云南风干猪腿的做法大全,风干猪腿的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南风干猪腿的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南风干猪腿的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干猪蹄家常做法？
2. 风干猪腿做法？
3. 风干腊猪脚最好吃的做法？
4. 风干猪蹄怎么炖最好吃？

风干猪蹄家常做法？

材料：猪蹄3个，料酒，冰糖，盐，醋，酱油适量

做法：1、猪蹄洗净对半切开

2、把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，干山楂，大火煮半个小时，然后改保温档，焖1个小时左右。

3.往锅里倒入4～5勺酱油，开煮饭档，煮20分钟，然后放冰糖（7～8粒），再煮10分钟

4.最后放一点盐（1勺左右），等汁水收干就可以了

风干猪腿做法？

1、用料：

风干的猪腿一个、八角、3颗、桂皮1片、花椒一勺、干辣椒4个、葱姜蒜适量。

2、做法：

（1）风干猪腿先切块，凉水下锅焯一下（水开为度）捞出。

（2）热锅放油，放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒，有香味出来后放料酒，继续煸炒至料酒散净。

风干腊猪脚最好吃的做法？

1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。

2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。

3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒，边炒边淋入2勺黄酒。

4、加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时；待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜。

5、加入1勺老抽，转中火炖煮

风干猪蹄怎么炖最好吃？

风干猪蹄怎么炖要最好吃

风干的猪腿，也就是我们所说的火腿，火腿的话，我们可以用青椒来炒，把猪腿切切几块肉下来，切成片儿蒸清姜四准备点蒜苗一起炒，然后也可以炖，还可以蒸

猪蹄排骨炖好吃

原材料咸猪脚一只，猪排骨1根，米酒一勺，姜片4片，糖少量作法1.咸猪脚在水里泡一夜，清洗剁段预留，猪排骨剁段2.取一石锅放剁好的咸猪脚，猪排骨满油水，煮沸去掉白沫子，加上料酒 ，姜片改文火炖猪蹄软烂，放糖调料

1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。

2、去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。

3、煮好后捞出来，洗干净，把残余的毛和死皮、脏污去掉，每个猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，这个步骤是去血污和肉臊味。

4、煮好后的猪蹄再用凉水、黄酒、适量葱姜、冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出，此时的猪蹄已经处理完成，而且接近7成熟，之后爱怎么作怎么做，都很好吃。

红烧法：处理好的猪蹄，加比较少的水、老抽、红糖、洋葱、土豆炖半个小时后加冰糖和少许味精再炖20分钟，就可以了。

酱烧法：处理好的猪蹄，加比较多的水、干黄酱、大量葱姜蒜、草果、黄酒、冰糖，旺火炖到汤汁收到一半后转中火咕嘟到汤汁刚好没过猪蹄，然后关火，再等2个小时再吃。

到此，以上就是小编对于云南风干猪腿的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南风干猪腿的做法大全的4点解答对大家有用。