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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炸肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炸肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥肉全称？
2. 酥肉起源于什么地方？
3. 河南春节风俗？

酥肉全称？

酥肉又被叫做炸肉，是中国的一道特色传统名菜，在我国各省份都广受欢迎。尤其是在北方，冬季过节时，每家每户都会备上一大盘，可当零嘴也可当作一份菜肴，即食即取非常方便，只需要用保鲜袋装好搁通风口就可以。酥肉是选用猪肉，裹淀粉油炸而成，刚出锅时闻起来香味扑鼻，吃上一口外酥里嫩回味无穷。

酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地

酥肉别名小酥肉，是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃主要食材五花肉鸡蛋面粉辅料八角、香叶、花椒、桂皮等油炸而成，口感香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻特色，酸辣味美，酥烂鲜香

问起它的来历，多数人则笑而不知，或答非所问了。却不知道它与朝歌有关，发源于现在的马村区一带。有关故事，不可不信。

相传，早在商朝未年，纣王登基，不理朝政，嗜好放荡作乐。苏妲己入宫，纣王见其妖娆妩媚，千姿百态，楚楚动人，更是百般恩宠，言听计从，视如珍宝。

一般家庭做法

一、猪瘦肉切成条，放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精、搅拌均匀，腌制半小时

二、红薯粉、玉米淀粉、土豆淀粉搅匀加入蛋黄，加入适量水，搅拌均匀、

三、把肉放入搅拌均匀好的面糊中

四、锅中放油烧热，让入肉条，中火慢炸

酥肉起源于什么地方？

据考证,酥肉起源于南方的湖南、广东等地。

酥肉是一道特色传统名菜，是山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。

虽然这些地方都有小酥肉，但是这些这方的小酥肉有各有各的特色。比如说，山东的小酥肉，***用的原材料跟别的酥肉是不一样的，用的是猪肋条肉。山西的酥肉大多数都是炸的，吃起来味道非常的美味。而陕西的酥肉是那种带汤的，不仅味道特别好，而且含有丰富的营养价值。

1 是江南地区。
2 江南地区气候湿润，适宜种植猪肉，而酥肉是利用猪肉经过腌制、晾晒、油炸等一系列工艺制作而成，所以江南地区成为。
3 酥肉在江南地区非常有名，不仅仅是当地的美食，也是各地游客到江南旅游必尝的特色食品之一。

酥肉起源于南方的湖南、广东等地。

酥肉作为一道传统美食，在南方地区有着悠久的历史文化背景。早在唐代，就有关于“腌制猪头”、“腌制猪耳”等美食的记载。随着时间推移，人们对于食材和制作工艺进行了不断探索和改进，最终形成了今天我们所知道的酥肉。

酥肉起源于南方的湖南、广东等地。在古代,人们将猪肉切成薄片,加入盐、五香粉等调料后放置数日,再用竹篾或木板将其压平晾干。这种制法称为“腊熏”,后来逐渐演变成了现在所说的“酥肉”

河南春节风俗？

1、炸年货

河南各地过年都少不了炸年货。炸肉丸、炸莲夹、炸酥肉都是年货中的主打菜色，几乎每种年货都少不了猪肉。临近过年时，各家都会提前割好猪肉备着。炸年货当然要选优质猪肉，而九月香更是其中的佼佼者，备受郑州市民青睐。

2、骂社火

这是河南三门峡的民间传统奇俗，其中以灵宝市阳平镇的骂社火最为典型，因为太有个性，在2007年还被列入河南省非物质文化遗产。骂社火的活动包括了对骂和社火表演，时间从每年的正月初二到正月十六，场面热闹非凡。

这项习俗中的"骂"很有意思，它包含了对自身的激励和对新年新气象的期待。骂战一般以村为单位，大家挑选好嘴皮子厉害的村民组成骂阵，敲锣打鼓、热热闹闹地到别家村子去挑骂，隔天对方再派骂阵回骂，规矩是骂虚不骂实。期间助兴的社火表演也很精彩。

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