重庆包子馅的做法大全图解,重庆包子馅的做法大全图解图片

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1. 重庆口味包子馅怎么炒？
2. 重庆九园包子正宗做法？

重庆口味包子馅怎么炒？

1、将三线肉洗净，切成条。冬笋切成小颗：锅烧辣放熟猪油，下肉条炒至六成熟，放料酒、酱油、盐、甜酱、黄葱，继续炒至九成熟时，再放冬笋，稍炒后起锅，拣出黄葱。将炒好的肉，切成绿豆大的颗粒，加味精、胡椒粉、麻油、酱油、姜米、白糖拌和均匀，放入葱颗制成酱肉馅。

2、将猪板油去皮，切成0.7厘米大的小粒：冰糖捣碎成芝麻大小：蜜饯分别切成颗；桃仁去皮以化油温火炸酥，捣碎；芝麻炒香，碾成粗末。然后将所有心子用料合均匀制成附油馅。

重庆九园包子正宗做法？

步骤/方式1

面粉，白糖，酵母，牛奶。先将白糖倒进温水牛奶，搅伴至溶化，再轻轻洒入酵母，无需搅拌，过10分钟左右酵母化了，再将酵母水倒进面粉里，边倒边搅伴至面团。

步骤/方式2

把面团揉到光滑程度，盖上保鲜膜，静置发酵，一般是要2小时以上，如果天气冷的话时间要更长点。

步骤/方式3

发酵好，手指戳下去不回弹就可以了。

步骤/方式4

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