四川正宗红烧排骨大全做法,四川正宗红烧排骨大全做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗红烧排骨大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗红烧排骨大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川红烧羊肉排骨家常做法？
2. 川味红烧牛排骨最正宗做法？
3. 红烧排骨川味正宗的做法王刚？

四川红烧羊肉排骨家常做法？

食材准备

羊排500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。

步骤1

将羊排肉洗净，切成4厘米见方的块。

步骤2

放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

步骤3

胡萝卜洗净切成片。

步骤4

炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。

主料:

羊排1000克

辅料:

红烧酱油1汤勺 食盐2茶勺 色拉油1汤勺 料酒1汤勺 八角2颗 桂皮10克 蒜4瓣

红烧羊排骨的做法:

步骤1

新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道

步骤2

锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮爆锅

步骤3

川味红烧牛排骨最正宗做法？

步骤 1 牛排洗净，烧水去血水后空干水份。

步骤 2 热锅倒油，小火烧开，倒入4勺白砂糖，化开炒糖色。

步骤 3 加入刚抄过水的牛排，翻面煎炒至每一面都是金***。

步骤 4 水再次烧开，调入料酒，老抽2勺，味极鲜3勺，蚝油2勺。下入八角，花椒，草果，五香粉，盐，调味。

步骤 5 味道调好之后，将肉和汤放入高压锅，加入大葱和生姜，选择中途加菜模式开启启动。

食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。

详细做法：

1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。

2、锅里加入适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加入少许的料酒去膻味。

备料：牛排骨 500g 、 土豆 2个 、 干红辣椒 5个 、 泡椒 15个 、 八角 2个 、 花椒 2勺 、 豆瓣酱 1勺 、 姜 3片 、 大蒜 3粒 、 香菜 2颗 、 油 、 盐 、 味精 、 酱油 、 料酒。

烹饪步骤：

步骤1、排骨洗净斩块。

步骤2、土豆洗净削皮切墩永清水冲洗掉淀粉。

步骤3、锅里加水，水开后倒入排骨飞水。

步骤4、炒锅烧热后加植物油。

步骤5、油热后依次放入八角、花椒，干辣椒、泡椒、姜、蒜炒出红油。

步骤6、放入排骨继续翻炒一会儿加水莫过排骨在高一些转入炖锅加入酱油料酒，水开后转小火炖一个小时。

步骤7、倒入土豆煮到土豆软了为止。

步骤8、调入盐和味精。

材料

牦牛排1000克， 洋葱50克，大葱30克，生抽10ml 盐适量，老抽5ml， 料酒15ml砂糖3克， 花椒，孜然适量

做法

1. 把所有材料准备好。

2. 大葱洗干净，斜切长片。

红烧排骨川味正宗的做法王刚？

材料

排骨，冰糖桂花，油，盐，料酒，姜，蒜，老抽，生抽

做法

1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。

2.锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。

食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。

详细做法：

1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。

2、锅里加入适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加入少许的料酒去膻味。

主料：排骨400克.

调料：食盐1/2小匙，冰糖15克，姜5片，八角2颗，桂皮2小块，生抽1大匙，水400毫升，植物油1大匙，小葱2根，花雕酒1大匙.

做法:

1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用.

2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色.

到此，以上就是小编对于四川正宗红烧排骨大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗红烧排骨大全做法的3点解答对大家有用。