鸡肉做法大全贵州,鸡肉做法大全贵州菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉做法大全贵州的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉做法大全贵州的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州鸡肉炖豆腐做法？
2. 贵州辣子鸡的做法？
3. 贵州有那些特色食品？

贵州鸡肉炖豆腐做法？

主料

内酯豆腐适量、鸡翅根适量、尖辣椒适量

辅料

姜适量 、香葱适量 、料酒适量 、凤球唛 味极鲜酱油适量 、老抽适量、 大蒜适量 、椒盐适量、 盐适量

鸡肉炖豆腐的做法:

步骤1

我们先将鸡翅根洗干净，用刀一切两半后，冷水下锅，锅内加入1勺料酒和几片姜，大火煮沸后转中火焯个3分钟，3分钟后，捞出冲洗干净待用

步骤2

锅内倒入适量的油，油温烧热后，我们把姜片和大蒜下锅，中小火煸炒出香味来，大蒜不用切碎，整颗下去就好

步骤3

操作步骤/方法 

1、主料：鸡肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食盐适量、葱适量、姜1小瓣、料酒适量、胡萝卜1/4个。

2、鸡肉洗净备用。

3、香菇、生姜、小葱洗净。

4、鸡肉切块。

豆腐不能刀切，我用得是勺子切的，鸡块切好，葱蒜小米辣备齐。

步骤 2

烧水，水中加一点盐，把豆腐焯一下，再把鸡块焯一下。

步骤 3

热锅冷油炒葱蒜等配料，再放些豆瓣酱,盐，再放鸡块，翻炒一会后加一小碗水，再放入豆腐，盖上锅盖，改中小火炖三到五分钟左右(因为豆腐容易吸汤汁，中间可以再加适量的水)最后可以根据个人喜好加入些青菜，最最后出锅前加入些葱花点缀

贵州辣子鸡的做法？

用料：鸡肉一斤；芹菜几根；干辣椒50-60g；花椒一大把；白芝麻至少一汤匙；蔬菜水或高汤一小碗；葱一根；姜一块；蒜半头；八角1枚；香叶两片；料酒3汤匙；糖一茶匙；盐适量；五香粉适量；酱油1汤匙

辣子鸡的做法

1、鸡肉洗净斩成小块

2、用料酒、五香粉、盐、葱、姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量一次放足）

3、辣椒洗净切断（辣椒很短的就不用切了），滤掉辣椒籽备用（喜欢保留辣椒籽则分离后在炒制后期加入籽籽）

3、花生油烧热（主要不是从风味角度考虑，而是花生油适合高温油炸，从健康角度考虑，若只追求风味，那就还是菜籽油来炸）

贵州有那些特色食品？

贵州特色美食小吃有哪些

1.

遵义豆花面是遵义地区最具有名气的小吃之一,面条上面是新鲜***的豆花,面条汤是用的豆浆,吃起来口感很不一样。

2.

毕节汤圆是贵州毕节地区的风味小吃,毕节汤圆之所以这么火,主要还是它的制作方式不一样。

3.

肠旺面也被称作是肠益面,贵州地区的传统面食。

4.

遵义羊肉粉历史悠久,据说在清代的时候级有了,凡是吃过的人赞不绝口。

5.

以下是一些常见的贵州特色食品：

1. 凯里酸汤鱼：是贵州凯里地区非常有名的美食之一，以鱼肉质鲜嫩、酸汤开胃爽口而著名。

2. 贵州辣子鸡：是一道非常有地方特色的传统名菜，以贵州本地鸡作为主料，再加入贵州特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，口感香辣味浓，糍粑爽口。

3. 丝娃娃：是贵阳的传统小吃，用薄饼卷上各种菜丝，在上面淋上酸汤，包裹起来，就像婴儿的襁褓，吃起来酸辣爽口，开胃健脾。

4. 肠旺面：是贵州特色面食，用鸭蛋面条、猪大肠、猪血制作而成，具有面脆、血嫩、辣香、汤鲜的特点。

5. 贵州羊肉粉：***用当天宰杀的山羊肉，小火慢炖，肉汤“清而不浊，鲜而不腥”，配上入口即化的米粉，再调入各种特制料汁，味道鲜香，百吃不厌。

6. 红油米豆腐：是贵州的一道特色小吃，米豆腐用大米磨的浆做成，浇上贵州香辣椒做的辣椒油，口感清爽，消暑减肥。

7. 青岩猪蹄：当地人称为“状元蹄”，热吃软糯，凉吃富有弹性，入口肥而不腻。

8. 豆腐圆子：是贵阳的传统特色美食，用豆腐配上鱼肉、虾米、五花肉、糯米等食材软炸，鲜香而嫩爽。

9. 恋爱豆腐果：把酸汤豆块烤到焦脆，切开放入折[_a***_]，浇上糊辣椒汤汁，吃起来更加鲜香嫩滑。

到此，以上就是小编对于鸡肉做法大全贵州的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉做法大全贵州的3点解答对大家有用。