贵州木炭做法大全,贵州木炭厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州木炭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州木炭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腊肉做法？
2. 贵州木炭机设备多少钱一台？
3. 贵州凯里稻花香狗肉的做法？

贵州腊肉做法？

贵州腊肉的做法：

1.先将五花肉切成条块，然后进行腌制。

2.腌制时，将盐炒热，晾凉后同硝拌均匀，然后在肉坯上搓盐，搓完盐后放入缸中腌3天，气温较低时要适当延长腌制时间，腌制的第二天要倒一次缸。捞出后用清水洗净，用酱油和糖再腌1～2天，用针或刀尖在肉块上穿眼，用麻绳结套拴扣，挂在竹竿上晾干，准备烘烤。

3.将腌制好的肉坯移入烘房，用木炭缓慢加热，头2个小时温度控制在43℃。因火力猛温度高会造成流油不止，降低质量。4小时后可使温度升到54℃，烘烤12个小时，然后熄火，进行翻坑，将上层翻到下层，下层翻倒上层，再生火烘烤12个小时，当皮已干，精肉紫红色时，出坑晾凉即为成品。

腊肉的腌制方法教程：

1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;

2、把盐炒热;

3、用盐把肉擦拭一遍;

4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;

5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽;

6、加入一勺白糖，40克左右的白酒;

7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;

8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;

9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;

贵州木炭机设备多少钱一台？

1.3万元左右。

2.据我所知，一台普通的，一般的木炭机制造机设备3万元左右就可以购买了，当然，这只是普通大小型号的，如果需要大型的，质量更高的价格当然更高，但是如果一般的木炭厂3万元价位的是能满足日常木炭生产所需的，这个属于中等价位，质量也属于中等，是很值得购买的。

贵州凯里稻花香狗肉的做法？

狗肉的做法材料小狗1只，熟猪油100克，淀粉100克，肉汤750克，酱油25克做法1.1、 用凉水将30-40天的小狗呛死，放入盆内，浇沸开水烫洗去毛，从肚月襄下一壁两半，除去内脏，入清水盆中漂洗干净。2.2、 锅坐火上，加清水烧开，将狗拉展，入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上。用木炭生火，视烟走后，将铁叉就火翻烤至金***待用。3.3、 将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出，然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30分钟，加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。

到此，以上就是小编对于贵州木炭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州木炭做法大全的3点解答对大家有用。