鸡蛋贵州做法大全,贵州鸡蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋贵州做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 求贵州蛋包洋芋的做法，越详细越好？
2. 贵州五谷蛋特点？
3. 贵州小吃-丝娃娃的做法？
4. 大方八大碗的做法？

求贵州蛋包洋芋的做法，越详细越好？

原料：土豆300克、苕片50克、鸡蛋4个、酸豇豆适量、葱适量、花椒面适量。 1、土豆洗净去皮，放入蒸锅内蒸熟待用。

2、葱切成花，酸豇豆切成小颗粒，苕皮用水泡发。

3、将鸡蛋打散加入适量盐调味，放入平底锅中小火煎成蛋皮待用。

4、将蒸熟的土豆放入锅中，用铲子铲成粗颗粒待用。

5、锅内倒适量油，将泡好的苕皮切成小颗粒放入锅中翻炒1-2分钟，再下土豆粒，酸豇豆，花椒面，辣椒粉，五香粉，盐翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。

6、将炒好的馅儿放入蛋皮内包好。 

土豆泥蛋包

　　材料,土豆一个，鸡蛋两个.番茄酱少许,椰菜丝少许.

　　做法:

　　1.土豆洗净切厚片上锅蒸10-12分钟.

　　2.将蒸好的土豆捣成泥.

　　3.往土豆泥里加椰菜丝,番茄酱少许和生抽少许.

　　4.搅拌均匀备用,鸡蛋打均匀,往里加些生抽和盐,再加少许水,一定要打均匀,备用.

　　5.锅热,倒油适量,将蛋液用个小勺子盛起往锅里摊成个饼状煎,熟了就关火.

　　6.将土豆拌好的土豆泥放置中间.

　　7.然后两边包起.

原料：

蒸熟土豆400克，米皮120克，泡好绍粉80克，折耳根30克，酸萝卜丁60克，鸡蛋4个。

调料：

色拉油20克，黑豆豉汁水12克，葱花、花椒面各2克，五香细辣椒面10克。

制作：

1、土豆入热锅，用小铲刀插成粗粒；米皮与绍粉分别撕块状；鸡蛋打碎，煎成蛋皮。

2、锅中放入色拉油，烧至五成热时，放入米皮、苕粉略炒，放土豆粒、黑豆豉汁水、五香细辣椒面、花椒面、折耳根、酸萝卜丁炒散后放入葱花，炒匀后放入蛋皮里，包好，背面向上开十字口即可。

贵州五谷蛋特点？

五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别为：鸡饲料不同、蛋黄不同、蛋壳不同。

一、鸡饲料不同

1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的鸡饲料是五谷杂粮，营养素含量比普通蛋鸡吃的更全面。

2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋鸡吃的是普通的鸡饲料，营养素含量比五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的更缺乏。

二、蛋黄不同

1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋***泽金黄厚重，浮在蛋清之上，不沉底。

2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋清微黄浑浊，而蛋***泽浅黄发亮，微沉于蛋清之中。

三、蛋壳不同

1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高。

2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳脆薄易碎，含钙量低

贵州小吃-丝娃娃的做法？

配料：

丝娃娃饼皮1沓 

脆哨20g 

香脆花生20g 

榨菜20g 

蕌头20g 

腌豇豆20g 

香干/鸡蛋干50g 

绿豆芽20g 

土豆50g 

大方八大碗的做法？

八大碗主要包括：四荤、四素。

四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉。

四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗不仅选料精良，做工更是讲究。

做法：先将选好的猪肉放在大锅中煮熟，煮熟后要趁热在肉皮上抹上一层蜂蜜，然后放进油锅中炸，直到肉皮成为黄红色出锅。等肉冷却后，再按照四荤碗的要求切块装碗。八大碗对刀工要求较高，切肉讲究方块则四面见线，方方正正。切片则长短协调，薄厚一致。切素讲究识菜下刀，错落有致，宽窄有矩，将肉碗装好后，上笼屉蒸。第一次蒸需要武火（大火）蒸一个时辰（2个小时），这次蒸不放任何佐料。大火蒸了两个小时后，肉中的油大部分被蒸出来。

将这些油倒出来，接着再蒸。第二次蒸要用文火（小火），还是不放任何佐料，这次需要蒸半个时辰（1个小时），到时间后再将蒸出的油倒掉。

到此，以上就是小编对于鸡蛋贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋贵州做法大全的4点解答对大家有用。