云南泡黄椒炒肉的做法大全,云南泡黄椒炒肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南泡黄椒炒肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南泡黄椒炒肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒带皮肉片家常做法？
2. 香辣三丝炒肉的正宗做法？
3. 竹笋炒肉的做法？

炒带皮肉片家常做法？

1.准备带皮猪肉一块打去猪皮

把猪肉切成薄片放在盆中腌制，加入黄豆酱3克、蚝油2克、生抽3克、料酒3克去腥。

搅拌化开调料后取出生姜，切片后挤入3克生姜水，再次搅拌把调料拌匀。

然后盖上保鲜膜静置腌10分钟使肉片充分入味。

准备辅料，大蒜几粒切成蒜片、生姜一小块切成姜片、大葱白一小段切成圈、小葱两根切成小葱花。

2.接着取出砂锅开火烧热

首先在煲汤锅内刷上一层植物油，然后倒入葱姜蒜片翻炒炒出葱香味。

再倒入肉片在锅底铺平，盖上锅盖焖1分钟，焖到肉片变色。

然后掀开锅盖加入老抽2克提一下底色开始翻炒。

肉片随着温度的增高会慢慢的出油，肉片也会越来越薄变的发光有弹力。

食材：猪里脊肉、蒜苔、木耳、陈醋、盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、芝麻油、葱姜蒜

具体步骤：

1. 猪里脊切成3-5毫米的薄片，加花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀让肉片挂桨

2. 用手把木耳撕小片，蒜苔去掉老的部分，掐成小段

3. 油温六七成热，肉片一次下锅，炸至金黄，捞出备用

4. 留少许底油，爆香葱姜蒜，加入木耳，蒜苔翻炒，在倒入肉片，加盐、陈醋提味

5. 倒入适量的温开水，把肉片煮软，起锅前加适量水淀粉，勾一个薄芡，锅边淋少许芝麻油、陈醋就可以出锅啦

香辣三丝炒肉的正宗做法？

【主料】：大葱半根，红辣椒4个，豆皮一张

【配料】：瘦肉70克

【调味料】：辣椒酱15克，盐7克，酱油7克，鸡精5克，干生姜6克，大蒜头10克，淀粉10克。

——【制作步骤】——

1.备料，瘦肉切丝后用盐酱油淀粉鸡精腌制10分钟，大葱豆皮红辣椒都切成细丝，姜蒜切成末准备好备用。

2.翻炒，首先开大火在锅里下油煸香姜蒜，然后按照顺序放入豆皮辣椒和大葱，快速的翻炒一分半钟左右。

3.调味，把盐酱油放进去不间断的爆炒，再转小火下入腌制好的瘦肉丝，在炒锅中间部位翻动炒熟，再混合一起。

首先备料：五花肉150克，青椒1只，洋葱小半个，胡萝卜半根，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量。

第二、具体方法：

1· 胡萝卜红黄椒切成丝

2· 花肉煮至八分熟

3· 切成薄片

4· 热锅下油

5· 下葱蒜

6· 下椒丝

7· 下红萝卜丝

8· 下五花肉

竹笋炒肉的做法？

1

200克竹笋剥去外层，清水洗净，切成丝

2

100克猪肉洗净切成薄片，30克红椒切成片，5克干辣椒碾碎，10克生姜切成薄片，10克蒜苗切成小段

3

锅里先倒入20ml油，把猪肉放进去小炒一会，再加入10克生姜和5克盐，半熟状态可以装到盘子里

4

食材明细

甜竹笋、猪瘦肉、姜、蒜、食用油、生抽、盐、水淀粉、料酒、味精。

1、瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。

2、竹笋切成片，再切成丝状。

3、炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。

4、另起锅放入食用油，爆香姜蒜。

5、放入肉丝滑炒断生。

6、倒入竹笋翻炒均匀。

7、放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

很简单。
先将新鲜的竹笋洗净去皮，斜切成小块备用。
再将瘦猪肉切成片或丝，用盐、生粉和料酒腌制一下。
热锅凉油下肉丝煸炒，煸炒至变色后，加入竹笋块一起翻炒，加盐、鸡精等调味料，出锅前加入少许香油即可。
竹笋炒肉除了可以保证食材的营养价值外，还有助于增加人体对维生素和蛋白质的吸收，是一道营养美味的家常菜。

到此，以上就是小编对于云南泡黄椒炒肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南泡黄椒炒肉的做法大全的3点解答对大家有用。