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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州蒜薹做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州蒜薹做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苗炒腊肠的家常做法？
2. 贵州黄焖牛肉的做法？
3. 贵州炒米皮的做法及配方？

蒜苗炒腊肠的家常做法？

步骤1

备好食材：四川腊肠，蒜苗；蒜苗摘去老叶、黄叶，清洗干净；香肠用淘米水清洗一遍，再用清水洗净

步骤2

煮锅倒入清水，放入香肠；大火烧开，转中火，香肠煮熟后关火

步骤3

香肠捞出，冷却后切片；蒜苗梗、蒜苗叶分别切断

步骤4

不粘锅放入适量玉米油烧热

步骤5

再放入香肠煸炒

正宗蒜苗炒腊肠的家常做法如下：

准备食材：腊肠、蒜苗、青红辣椒等。

将蒜苗清、青红辣椒洗净，蒜根、腊肠斜刀切片，青红辣椒切块。

锅热倒入适量的食用油，放入腊肠煸炒出油，盛出备用，锅中留底油。

加入刚炒好的腊肠、蒜苗叶还有红尖椒炒匀。

翻炒至蒜苗叶断生即可装盘。

以上就是贵州蒜苗炒腊肠的家常做法。

材料：
腊肠1根、蒜苗适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量
步骤：
1.将腊肠浸泡于盐开水中煮5分钟取出，切成薄片备用。
2.将蒜苗切成段，葱姜切末备用。
3.锅中加油烧热，放入葱姜爆香。
4.加入腊肠片炒香。
5.加入蒜苗煸炒均匀。
6.加入盐、料酒、生抽、糖调味，翻炒均匀。
7.炒至蒜苗熟透即可。

贵州黄焖牛肉的做法？

黄焖牛肉的做法材料主料：牛肉(后腿)300克，辅料：冬笋50克，鸡蛋65克，调料：味精1克，酱油50克，料酒10克，盐2克，大葱15克，姜10克，淀粉(豌豆)15克，香油25克，花生油125克做法1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜；2.放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）拌匀上浆；3.笋切成丝；4.沙锅置旺火上烧热，放花生油烧至六成热，左手抓肉糜，从虎口处挤出桂圆大小的肉丸子，入油锅中炸制；5.3分钟后，滗去余油，加牛肉汤、酱油、冬笋丝、味精，用小火焖烧15分钟，放入葱段，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，用铁勺推匀，淋上芝麻油，起锅装盆即成。

1.准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙、酱油2大匙、香油3大匙。

2.将熟牛肉切成厚片，然后改刀切成条，装入盘中备用。

3.蒜拍碎，放入碟中备用。

4.锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。

5.再加入绍酒、高汤、酱油烧开，煮至汤汁变浓，捞出所有调料。

贵州炒米皮的做法及配方？

原料

米皮适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，十三香适量，油适量，适量黄瓜

第1步，把准备好的老黄瓜去皮，改刀切片，水开下入了黄瓜水，小火焯八分熟，下入粉皮轻轻烫一下捞出。

第2步，起锅烧油，葱花炒香，下入柿子炒出汤，加入蚝油，酱油，盐，鸡粉，十三香，上色的老抽，提鲜的白糖，加入清水，下入老黄瓜和粉皮，小火炖三分钟就完成了。

第三步，美味又好吃的黄瓜炒粉皮家常做法完成开吃了。

首先要制作贵米皮，将大米浸泡，投洗两遍,清水浸泡一夜，控水捞出倒入破壁机,加入水量,搅打3次，过滤米浆，加开水，锣底部刷薄油,涂抹均匀舀米浆 米浆放入锅中,盖蒸1到2分钟，放入冷水降温，放凉刷薄油,刷食用油，米皮切条，炒锅加油烧到八成热，加黄瓜丝,熟豆芽,蒜汁水,生抽查醅,生抽,香醋，翻炒三分钟入味装盘即可食用。

到此，以上就是小编对于贵州蒜薹做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州蒜薹做法大全的3点解答对大家有用。