重庆小面卤腐竹做法大全集,重庆小面卤腐竹做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面卤腐竹做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆小面卤腐竹做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 腐竹面条卤的做法？
2. 卤牛肉料还可以卤腐竹吗？
3. 卤腐竹木耳的做法？
4. 卤腐竹要卤多长时间？

腐竹面条卤的做法？

2做法

1.干腐竹泡发，沥干水分。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都

行。

2.葱姜蒜切末

3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味

4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少许的花椒粉放入，小火咕

嘟。汤汁收患上差不多了撒上葱花蒜末装盘

增补：我放生抽多了就没有放盐。食材用料：

腐竹皮腐竹皮4张

卤汤适量

卤牛肉料还可以卤腐竹吗？

是的，卤牛肉料也可以用来卤腐竹。卤腐竹是一道常见的素食菜肴，使用卤牛肉料可以为腐竹增添丰富的口味和香气。

下面是一种简单的卤腐竹的做法：

材料：

- 腐竹：适量

- 卤牛肉料：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

卤腐竹木耳的做法？

1.先把腐竹倒入盆里面，然后加入凉水进去泡腐竹



2.往盆里少放点干木耳，加入热水浸泡20分钟。



3.再准备其他需要的配菜，准备几个小米椒，把小米椒切成小圈备用；再洗点香菜，切成小段，用刀把大蒜压扁，再切成蒜末。



4.木耳这会儿也泡好了，再把木耳洗干净后，挨个把木耳全部撕成小朵。



5.这会儿腐竹已经完全泡好了，里面已经没有硬芯了，泡好后大概用了40分钟，然后把泡好的腐竹清洗干净，腐竹洗干净后，再斜着从中间切开，一切为二。



原料：腐竹、木耳、青辣椒、红辣椒、蒜头、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

做法步骤：



第1步、干腐竹和干木耳提前放清水泡发（约一小时）。



第2步、青、红椒切小块，蒜头切片。



第3步、大火把水烧开，倒入泡发的腐竹焯水一分钟，不用煮太久，不然后面炒的时候腐竹会烂掉。



第4步、焯水一分钟后捞出，过冷水。

1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。

2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。

3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

4、锅中加入适量的油。

5、下入泡发的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

8、加入盐 蘑菇精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

9、撒上芝麻，淋入麻油。

10、搅拌均匀即可。

五花肉 150克；八角 2个；蒜 3瓣；葱适当；姜 2片；黄花菜；木耳；香菇；腐竹；金针菇 1小把；韭菜 5根；老抽 2勺；生抽 4勺；胡椒；盐；味精；淀粉1大勺

鸡蛋 3个；麻椒适当

1、全瘦肉切片

2、香菇、木耳、黄花菜、腐竹提前泡发（泡发好该切的切段儿）

3、金针菇切掉根儿，拆开备用；

4、3个鸡蛋打成蛋液

卤腐竹要卤多长时间？

腐竹煮2分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：五花肉 350克、腐竹 85克、桂皮 适量、大料 适量、油 3汤勺、料酒 2汤勺、酱油 4汤勺、白糖 1汤勺、盐 1勺。

1、食材：五花肉（已切开清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、桂皮、大料。

2、烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

3、接着，加入一些清水。

4、搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒。

5、放入酱油，白糖，盐，煮开。

6、放入切好的腐竹翻动一下煮开煮上2分钟。

7、盛出，完成。

到此，以上就是小编对于重庆小面卤腐竹做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面卤腐竹做法大全集的4点解答对大家有用。