四川腊猪蹄辣椒做法大全,四川腊猪蹄辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊猪蹄辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川腊猪蹄辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊猪脚怎么做好吃啊？
2. 四川腊猪蹄怎么炖好吃？
3. 湖南腊猪脚怎么做好吃？
4. 油豆腐腊猪腿的做法？

四川腊猪脚怎么做好吃啊？

1、腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

3、莲藕洗净，滚刀切成块备用。

4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；

5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

四川腊猪脚怎么做好吃，今天我就来告诉你，猪脚洗干净晾干表面的水分，把猪脚切开几条口子，然后把盐炒热，稍微凉一会儿放入花椒，把盐和花椒均匀的抹在猪脚上，腌制二十四小时，拿出来再次晾干表面水分，用锯木和柏树枝甘蔗皮橘皮点燃，不能有火苗，用来熏制，喜欢颜色红润的，一般熏十二个小时就可以了，喜欢吃腊肉味浓的可以时间更长一些，记住千万不能见火苗，否则就要吃烤肉了😃😃

1、原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。

2、腊猪蹄洗净后斩段。

3、芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

4、将腊猪蹄放入锅中，加入冷水，同时加入少量的盐、姜片和料酒，用大火烧开，撇去水中浮起的沫子，直到干净为止

5、然后将腊猪蹄捞起放入高压锅中，加入适量的开水，同时放入花椒、大料、蒜片、生姜（用刀拍散）、香叶、桂皮，加入适量的酱油、醋、盐、辣椒油。

四川腊猪蹄怎么炖好吃？

腊猪脚煲的做法

1.腊猪脚剁成块，放锅里煮

2.白萝卜洗净切成片放小炖锅里

3.草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟

4.牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟

5.腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了

6.把捞起来的猪脚放小炖锅里

7.锅里加上炸猪皮和水，放电磁炉上开始炖1个小时

8.腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦

1.锅内烧热油，放入沥干水份的腊猪蹄翻炒5分钟左右。

2.将凉水倒入翻炒的腊猪蹄锅中（最好不用高压锅），少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，用柴火最好，将猪蹄炖得软粑。

3.炖好后，待食用前加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可

1、腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

3、莲藕洗净，滚刀切成块备用。

4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；

5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

6、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。

湖南腊猪脚怎么做好吃？

一、猪蹄洗净切碎，生姜洗净切片，葱洗净切段，剥掉整个蒜头。

二、先将大豆洗净，放入锅中煮。 那样可以消除豆腥味。

三、锅里加水烧开，放入猪蹄块、料酒，大火煮猪蹄里的血水，捞取待用。

四、锅中放油，待油热后将姜片、大蒜、大葱翻炒，放入猪脚翻炒。 放入砂锅，清水、大豆、大火烧开，小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、鸡精、葱，撒少许胡椒粉出锅。

油豆腐腊猪腿的做法？

1.把猪脚先放一旁备用，再准备三块钱的油豆腐，我们在油豆腐的对角切上一刀，但是不要切断，这样把油豆腐切开更容易入味。切好后盛入盘子里备用。接下来再把腊猪脚下锅焯水，倒入一勺料酒给猪脚去腥，开大火烧开后焯水三到四分钟，把腊猪脚里边的盐分煮出来。

2.四分钟后再把腊猪脚捞出来控水，然后再把猪脚倒进高压锅里面，加入适量的清水没过猪脚就可以，然后扣上盖子，上气后转中火压15分钟。接下来我们来切点配料，一小块生姜先切成片，几颗大蒜子拍扁后再剁成蒜末，剁好一起放盘子里备用，几颗小米椒切成圈，切好也放盘子里面，三颗青蒜苗斜刀切成小段，切好一起放盘子里备用。接下来再把压好的猪脚捞出来控水起锅，放入少许食用油，油热后放入小米椒，姜蒜末一起放下去，一起翻炒出香味。

3.炒香后再把腊猪脚倒进去翻炒，往里面倒入适量的生抽酱油，再加入几滴老抽上色翻炒均匀，炒出酱香味，然后再把刚才腌猪脚的汤汁倒进去，接着再把油豆腐也倒进去，给它翻炒均匀，让油豆腐都吸收汤汁。烧开后放入少许的鸡精，再撒上少许的胡椒粉。腊猪脚里面有盐分，我们就不要再放盐了，翻炒均匀后煮至两到三分钟，然后再把青蒜苗放下去，继续翻炒几下后即可出锅

到此，以上就是小编对于四川腊猪蹄辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊猪蹄辣椒做法大全的4点解答对大家有用。