云南的酱汁五花肉做法大全,云南酱肉做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南的酱汁五花肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南的酱汁五花肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱汁五花肉正宗做法？
2. 酱汁五花肉怎么做好吃？
3. 八色五花肉酱料？
4. 五花肉酱料怎么调最好吃？

酱汁五花肉正宗做法？

五花肉洗净，切成小块儿，锅里烧开热水，把肉放进去等出了血水，把肉捞出来备用

锅里放少许油，烧热后把肉放进去，翻炒至表面开始金黄，倒入老抽，酱油翻炒

再放入青辣椒翻炒两下，加水没过肉，加入糖，料酒，葱，姜，蒜，其他干料

步骤4大火煮开，小火慢炖，最后大火收汁即可

食材：五花肉250克，葱1段，蒜4瓣，八角2个，豆瓣酱2勺

1、将五花肉切成片，焯水去血沫，洗净备用。

2、备好葱段、蒜块、八角。

3、锅底留油放入备好的葱蒜八角，放2勺豆瓣酱爆炒。

4、放入备好的肉片儿，快速翻炒至肉片儿变色。

酱汁五花肉怎么做好吃？

要做好吃的酱汁五花肉，首先需要准备五花肉块和酱汁的材料：生抽、老抽、蒜末、姜末、料酒、糖和辣椒粉。将五花肉块焯水后，沥干水分备用。然后在锅中倒入适量的油，爆香蒜末和姜末，加入适量生抽、老抽、料酒和糖翻炒出香味，放入五花肉块煮至肉变色。最后撒入适量辣椒粉，煮至肉变软入味即可。这样做出来的酱汁五花肉口感鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻，香甜可口，让人食指大动。

八色五花肉酱料？

紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬

八种不同酱料腌渍的肉肉，感觉看起来就像一道彩虹，一上桌，不是先动筷子，而是让手机先吃，如此惊人的肉肉，当然要拍照打卡啦！味道从淡到浓分别是：原味、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬，每一份五花肉都有漂亮且精准的刀痕，除了原味，每一块都需要腌制8小时，这样酱料才更加入味哦，真是花了不少心思呢。

所谓八色烤肉,就是用八种不同特色的酱汁(人参、大蒜、大酱、松叶、红酒、花草、辣椒酱、咖喱)制作的调味五花肉和未经调味的原味五花肉供饕客选择,小菜的味道也不错。是一家非常美味又很实惠的烤肉店,主要光顾的都是年轻人。八色烤肉在首尔有多家分店,甚至已经把店开到了中国。

有两种方法

1、梅林辣酱油1汤匙，芥末酱2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2汤匙，洋葱1颗，姜末1汤匙，蒜头2颗，洋香菜末2汤匙，砂糖100g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉少许

2、韩式辣酱3勺、酱油2勺、料酒2勺、辣椒面2勺、玉米糖浆3勺、蒜末1勺、姜末1勺、芝麻油2勺、苹果末2勺、胡椒粉

五花肉酱料怎么调最好吃？

用料:带皮五花肉,土豆(和五花肉切一样大小)

调料：大葱段，姜片，大蒜粒，八角，草果，糖，老抽，生抽，花椒粒，黄酒，盐

步骤：

1、猪五花洗净，切2cm左右的大块，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。

2、煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。

3、炒糖色：锅里倒入适量植物油，放入冰糖，开小火加热。

4、冰糖融化后，慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色即可。倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出备用。

5、锅里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打结的小葱，用锅里剩余的油，炒出香味。

6、加入五花肉、酱油，适量盐调味。

7、加入绍酒。翻炒均匀。倒入没过肉的沸水。大火煮开后，盖盖儿转小火炖煮1个半～2小时。(或高压锅，上汽后小火炖煮30-40分钟)

五花肉是一种常见的肉类食材，调制好的酱料可以让其更增色味，并且容易入味。下面是一个简单易学，适合口味广泛的五花肉酱料的做法：

所需材料：

五花肉250克

蒜末5克

葱花适量

老抽15毫升

生抽10毫升

糖10克

黄酒20毫升

到此，以上就是小编对于云南的酱汁五花肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南的酱汁五花肉做法大全的4点解答对大家有用。