贵州笋做法大全,贵州竹笋怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州笋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州笋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州春笋的家常做法？
2. 贵州的盐竹笋是怎么储存？
3. 贵竹笋怎么腌制？
4. 贵阳哪儿可以挖竹笋，去那边旅游想亲自动手挖下？

贵州春笋的家常做法？

贵州春笋肥嫩爽脆，家常做法多样。最常见的做法之一是炒制。将春笋去老根，撕成细条，用清水焯过。

起锅热油，下姜蒜爆香，放入春笋翻炒。加适量生抽、蚝油、盐和鸡精调味。大火翻炒均匀，出锅前加入葱花点缀即可。此菜春笋清香脆嫩，姜蒜味浓郁，咸鲜开胃，是贵州人餐桌上的春季美味佳肴。

贵州春笋是一种常见的春季蔬菜，以其脆嫩的口感和独特的香气而闻名。以下是一种简单的贵州春笋家常做法：

**材料**：

- 春笋 500克

- 蒜瓣 3-4瓣（拍扁）

- 干辣椒 2-3个（根据口味调整）

- 盐 适量

- 生抽酱油 适量

- 食用油 适量

**制作步骤**：

1. 春笋处理：将春笋洗净，剥去外层硬壳，切成段状。如果笋尖较硬，可以切除一部分。

贵州的盐竹笋是怎么储存？

贵州的盐竹笋可以按照以下方法储存：

- 常温保存：将盐竹笋放在常温下的阴凉通风干燥处保存即可。需要避免阳光的直射以及高温，否则容易使内部盐分融化后影响竹笋的保存。

- 冷藏保存：用塑料密封袋包装起来，分量后放在冰箱冷藏。这种方法可以延长盐竹笋的保质期。

此外，还可以将盐竹笋进行冷冻保存，放入冰箱保存可以保存一个月左右的时间。在保存过程中，需要注意保持竹笋的干燥和卫生，避免受到污染或受潮。

贵竹笋怎么腌制？

1、原料和水煮

平时腌竹笋时最好选择当天***收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。

2、竹笋的冷却

竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理，最好的方法是把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温，这时一定要注意保护竹笋的笋尖，而春笋则需要用竹插串通内节。

3、杀菌

平时腌竹笋时，杀菌也是重要的一步，把竹笋降温以后要把它取出放入到专用的杀菌剂中，像次氯酸钠和漂***溶液等就都是常见的杀菌剂，竹笋放入到到杀菌剂中要泡半小时以上泡好以后取出不能再接触生水。

4、竹笋的腌制

把杀菌以后的竹笋摆入到缸中，要一层盐一层竹笋来回交错，最后注入清水，直接腌制，竹笋要全部淹没在盐水中，最后把缸密封起来，过段时间里面的竹笋就能腌了，把它们取出就晾干以后就是我们的常见的笋干，相食用时可以按自己的需要去具体烹调。

贵阳哪儿可以挖竹笋，去那边旅游想亲自动手挖下？

老鸦山是属于贵州贵阳的一个有名景点，而此景点中有很多的竹笋，可以在山上去挖，如果不想自己挖，那就请人，只要你付出的价格合适，竹笋是没有任何的难度的，基本上一人一天要付出50元左右。

到此，以上就是小编对于贵州笋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州笋做法大全的4点解答对大家有用。