重庆油炸饼的家常做法大全,重庆油炸饼的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸饼的家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆油炸饼的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆版炸酥肉的做法？
2. 重庆炸辣子的做法？

重庆版炸酥肉的做法？

1、准备材料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个、花椒20克、盐5克。

2、五花肉洗净备好，然后切中块。

3、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。

4、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。

5、用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉，可以稍微调干一点点也没事，不能太稀，否则挂不上淀粉。

鸡蛋打入碗中打散调匀；

2.里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太***调成糊状，将肉裹上即可；

炸酥肉

3.起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用；

4.另一种吃法是吃不完的酥肉，冷冻保存，下次吃时，用冷水烧煮（水磙再煮肉的酥皮会烂掉），最后加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐或胡椒粉调味即可。

重庆炸辣子的做法？

重庆炸辣子第一步，先把辣椒洗干净，然后放到铁锅里开小火慢慢烘干，闻到辣椒香味后关火再倒入专门捣辣椒器皿里给它捣脆放到碗里，锅中倒入菜油烧到二百度温度，、倒入辣椒碗中不停搅拌，如此往复二三次就可以了。

到此，以上就是小编对于重庆油炸饼的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油炸饼的家常做法大全的2点解答对大家有用。