云南省千张肉的做法大全,云南千张肉的做法 ***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南省千张肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南省千张肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南千张肉正宗做法？
2. 云南豆腐皮家常做法？
3. 云南石屏豆腐皮如何保存？

云南千张肉正宗做法？

三线肉（带皮五花肉）清洗干净，放沸水里加料酒、盐少许煮至七八成熟捞出稍放凉，在肉的表层均匀的抹上一层蜂蜜，油五成热时把抹过蜂蜜的五花肉下锅煎一煎，待整块肉均匀的上好色后，捞出放凉切成大薄片整齐的铺在碗底。

干腌菜剁小后，锅上火油热后，下干腌菜小炒一会，加冰糖、酱油调色调味； 铺在碗底上的肉皮朝下，冬菜盖满，高压锅蒸25分钟左右，反扣在盘子里，千张肉就做好了。

云南豆腐皮家常做法？

准备食材。豆腐皮2张、辣椒粉适量、孜然粉适量、蒜几瓣、香葱几根。

第一步：把豆腐皮切成2-3厘米宽的长条。

第二步：取一个大碗，依次放入两勺辣椒粉、1勺孜然粉、2勺蒜末、1勺白芝麻。

第三步：锅中倒入适量的油烧至微微冒烟，油量比平时炒菜时少一点。

第四步：然后把热油浇到碗里，这时可以闻到香味。

第五步：往碗中放入1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、少许盐拌匀，碗汁就做好了。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐皮放入锅中煮1分钟左右，接下来控水捞出。

第七步：把调好的碗汁倒入豆腐皮中，再撒一些香葱末，倒一点香油拌匀。

第八步：装盘上桌吧。

云南石屏豆腐皮如何保存？

云南石屏豆腐皮是一种非常美味的豆制品，保存方法如下：

1. 干燥通风保存：将豆腐皮晾干，放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿。

2. 冰箱保存：将豆腐皮放入保鲜袋中，封好口，放入冰箱冷藏室进行保存。

3. 腌制保存：将豆腐皮进行腌制，用盐、糖、酱油、料酒等调料进行腌制，腌制时间可以根据个人口味进行调整。

4. 晾晒保存：将豆腐皮晾晒在阳光下，可以保存较长时间。

到此，以上就是小编对于云南省千张肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南省千张肉的做法大全的3点解答对大家有用。