云南豌豆做法大全,云南豌豆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豌豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南豌豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南黄色豌豆凉粉做法与配方？
2. 云南豌豆焖饭最正宗的做法？
3. 云南巍山豌豆粉汤的家常做法？

云南***豌豆凉粉做法与配方？

1.

准备一个干净的碗，里面放入***豌豆粉150克，加入清水100毫升。

2.

接着再使用工具搅拌成面糊状。

3.

把锅放到燃气灶上面，不要放油，直接把刚才调好的***豌豆粉糊500克放入其中。

4.

云南豌豆焖饭最正宗的做法？

1，大米与糯米1:1的比例，提前浸泡2小时以上；准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1:1，胡萝卜、豌豆焯至半熟。

2，香肠煮熟切小丁，锅中倒油，倒入香肠丁小火慢炒，倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁炒至8成熟，加入盐，咸淡程度和平时炒菜差不多即可。

3，米饭沥干水，倒入电饭煲，将炒好的香肠菜丁，和油一起拌入米饭。

4，加水，米的比例是1：1多一点，将饭焖熟。用普通煮饭程序即可，将饭和菜拌匀装盘，豌豆焖饭就做好啦！

1· 准备配料，豌豆粒洗净，香肠切丁，葱切成葱花，猪油2大汤匙，生米3量杯

2· 把米洗干净，少放一些水，大概比平时煮饭少一半水，淹没大米高出一点就好，煮成半生的米

3· 同时锅中开小火放入猪油，油融化后放入豌豆粒翻炒

4· 再放入香肠丁继续翻炒

5· 米饭煮好后倒入锅中

云南巍山豌豆粉汤的家常做法？

1步.将豌豆粉加入1000g冷水拌匀

第2步.同时锅里加水烧到50度左右，如果没有温度计的话可以感觉一下，这个时候的水很热，但不烫手

第3步.将1中拌匀的浆倒入热水中

第4步.不要关火，不停的搅拌锅中的浆，不要糊底

第5步.搅的时候加入少许盐，不加盐的浆是比较涩的，盐不用加太多，以不涩为宜

第6步.搅到浓稠，大约10-15分钟，关火。将豌豆面糊倒入模具，我用了一个方模和一个圆模，这个完全没有要求，倒锅里都可以。

第7步.冷却后反扣就能掉出来了。这个时候切条或块，加入韭菜，花生末，肉酱，香油，酱油等调料拌好，美味的豌豆粉都做好啦

云南的巍山豌豆粉汤是一种以豌豆粉为主要原料熬制的汤类美食，在当地非常受欢迎。下面是巍山豌豆粉汤的家常做法，供您参考：

【材料】

- 豌豆粉：适量

- 瘦肉：适量

- 干笋尖：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒酱：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

【步骤】

到此，以上就是小编对于云南豌豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豌豆做法大全的3点解答对大家有用。