正宗四川黄鲫鱼做法大全,正宗四川黄鲫鱼做法大全***

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1. 黄鲫鱼怎么做？
2. 咸黄鲫鱼家常做法？
3. 黄鲫鱼咸鱼怎么做好吃？
4. 黄闷鲫鱼怎么做？

黄鲫鱼怎么做？

可以做红烧鲫鱼。

主料：鲫鱼1条。

辅料：豆瓣酱2汤匙，老抽1/2汤匙，酱油1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，清水2汤匙，食盐1/2茶匙，黄酒1茶匙，小葱1根，蒜3瓣，姜1块，植物油2汤匙。

红烧鲫鱼的做法

1.准备所需材料。

2.鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分。

3.碗中加入豆瓣酱、1/2汤匙老抽。

4.再加入1汤匙酱油。

5.添加1/2茶匙黑胡椒粉。

6.加入2汤匙清水，然后拌匀放置备用。

咸黄鲫鱼家常做法？

1.鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用

2.在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒***鱼身

3.将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁

4.将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄

5.另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香

6.放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身

7.大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅

黄鲫鱼咸鱼怎么做好吃？

食材：

小咸鱼干150g,美人椒:5条（约50g),蒜苗2棵

做法：

1：将小咸鱼干泡1小时。

2：锅里加油5成温炸30秒左右，控油备用(炸时注意油会飞溅)。

3：加少量油将美人椒，蒜苗头炒香，放入刚炸好的小咸鱼干，适量加入耗油，蒜苗叶起锅。

4：小咸鱼干本来有盐味，不用放盐都可以。

黄闷鲫鱼怎么做？

用料 鲫鱼 4条小米辣 大葱 2，3根大蒜 4颗泡椒，泡姜，花椒 适量。豆瓣酱 一小勺醋，酱油 适量小葱 4根老姜 适量白糖 一小搓盐，味精 适量黄闷鲫鱼的做法 把大葱，小米辣，大蒜，泡椒，泡姜，老姜切成颗粒状。（小米辣能吃辣就多放点，不能吃辣就少放点。）黄闷鲫鱼的做法 步骤1锅里放油，烧热。依次放白糖，豆瓣酱，泡椒泡姜，大蒜、花椒，小米辣。（每样调料放进去都要炒香再放下一样。火不要太大，以免炒糊。）黄闷鲫鱼的做法 步骤2最后放酱油，醋，大葱，盐，味精。（在炒制过程中醋会挥发，可以适当多些。）炒香之后加水。注意:一定不要炒糊了。黄闷鲫鱼的做法 步骤3把料熬好之后放鱼，等开锅后转小火多煮一下入味。黄闷鲫鱼的做法 步骤4小贴士爸爸在做鱼的时候调料是根据鱼的多少和家里的口味来做的。这次的鱼看着很多，实际上鱼很小，鱼大点这些调料做3，4条就差不多了。

1.鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用。

2.热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出。

3.另起油锅，下入葱姜、八角，花椒，麻椒，和干红辣椒爆香。

4.下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味。

5.下入煎过的鲫鱼，烹入料酒，添加没过的热水。

食材

小鲫鱼200g，油，盐，绵白糖，独流老醋，大葱，料酒，大料，姜

方法

1将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分。

2油温7、8成热，下锅炸制。鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整。

到此，以上就是小编对于正宗四川黄鲫鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川黄鲫鱼做法大全的4点解答对大家有用。