云南韭菜做法大全,云南韭菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南韭菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南韭菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南有鹿儿韭吗？
2. 云南的野韭菜长什么样？
3. 为什么云南煮米线都要放韭菜？

云南有鹿儿韭吗？

云南有鹿耳韭。鹿耳韭在中国主要分布在四川、贵州、云南等地的高山之上，准确来说是岩石的缝隙中，在云南地区的高山草甸、山坡林地等地方也有野生鹿耳韭的生长。

 

需要注意的是，鹿耳韭是国家二级保护植物，私自***摘属于违法行为。

云南的野韭菜长什么样？

叶基生，条形至宽条形，长38cm，宽2cm，具明显中脉，在叶背突起。

夏秋抽出花薹，圆柱状或略呈三棱状，高20-50 厘米，下部披叶鞘；总苞2裂，常早落；伞形花序顶生，近球形，多数花密集；小花梗纤细，近等长，8-20毫米，基部无小苞片；花白色，花披针形至长三角状条形，内外轮等长，长4-7毫米，宽1-2毫米，先端渐尖或不等的浅裂。果实为蒴果，具三棱突。***黑色。花期7月，果期8月。

为什么云南煮米线都要放韭菜？

在云南，吃米线最好放一些韭菜因为韭菜可以让米线吃起来更加的鲜香。而且韭菜味辛，性温，入肝，胃，肾经。有温中开胃，行气活血，补肾助阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便。

韭菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E、膳食纤维、钙、镁、锌、铜、锰、硒、钴等。韭菜的胡萝卜素的含量比胡萝卜还要高，并含有能杀菌消毒的抗生素。

而且韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。

到此，以上就是小编对于云南韭菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南韭菜做法大全的3点解答对大家有用。