贵州小菜做法大全,贵州小菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州小菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州外婆菜做法？
2. 贵州清水煮菜的做法？
3. 贵州杀猪菜正宗做法？

贵州外婆菜做法？

是一道具有浓厚地方特色的美食，其做法如下：

准备材料：猪肉、豆芽、豆腐皮、莴苣等蔬菜，辣椒、花椒、生姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、味精、白糖等调料。

切好猪肉，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

莴苣、豆芽、豆腐皮等蔬菜切好备用。

烧热油，放入辣椒、花椒、生姜、蒜炒香。

加入腌制好的猪肉翻炒至变色，然后加入蔬菜翻炒均匀。

加入盐、生抽、老抽、料酒、味精、白糖等调料，翻炒均匀。

加入适量水，将所有食材煮熟，最后撒上葱花即可。

注意：根据个人口味，可以适当调整辣椒和调料的用量。

用料青菜 适量荠菜 适量萝卜 适量大头菜 适量盐 适量辣椒粉 适量

外婆菜的做法步骤

步骤 1

家里有吃不完的菜都可以做，最好是像有萝卜和大头菜这些可以增加口感会更加好吃😋

步骤 2

萝卜上的叶子也是好东西不要丢，洗干净备用

步骤 3

原料：外婆菜、猪肉、食用油、清水、大蒜、辣椒面、火锅底料、生抽、香菜、鸡精。

做法步骤：

第1步、取外婆菜。

第2步、切猪肉，带点肥肉更好吃。

第3步、大蒜去皮洗净，切末。

贵州清水煮菜的做法？

1、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml。

2、洗完菜后，锅中冷水烧开，用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。

3、煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉、盐、味精，加入凉白开搅拌均匀。

4、菜煮两三分钟后，用汤勺舀出多余的水，只留少许水，将调料汁倒进去即可。

贵州杀猪菜正宗做法？

1、熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。

2、炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。

3、将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤?内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。

1.备好原料，猪骨和五花肉提前用冷水泡1小时，去掉里边的血水，期间要换两次水，或者用开水把五花肉和骨肉用开水焯一下

2.酸菜冲洗干净，切成细丝

3.把大骨棒剁成两截和五花肉一起放入锅中，加入足够量的清水，放入大料、花椒粒、桂皮、香叶、葱段、姜片大火煮滚

4.待锅中的水沸腾后，用勺子撇去浮沫，盖上盖子，转成小火炖煮

5.炖煮约40分钟后把五花肉捞出来备用

6.把酸菜丝倒入骨肉汤中

7.加盐继续用小火炖约50分钟至酸菜软烂

8.放入冲洗干净的粉条

9.再放入冲洗干净的整根血肠，盖上盖子继续炖

10.炖约7-8分钟后，把血肠捞出来切成0.3厘米厚的片，可以用针时不时的扎一下血肠，不往外冒血水就马上捞出来，煮的时间久了，血肠会变老不好吃

到此，以上就是小编对于贵州小菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小菜做法大全的3点解答对大家有用。