云南豆子做法大全,云南豆子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆子做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南豆子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南红辣椒黄豆的腌制方法？
2. 黄豆在云南叫什么

云南红辣椒黄豆的腌制方法？

食材

黄豆100克，花生仁(生)100克，红辣椒250克 ，小磨香油25克，盐75克，糖40克，白酒50克，香菇精1小勺。

方法

1鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦。

2黄豆和花生米用水浸泡半天。

3然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。

4晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎。

5花生米黄豆放下面，上面放辣椒。

黄豆在云南叫什么

在云南，黄豆被称为“大豆”或者“黄小豆”。这些名称都简洁明了地表达了黄豆的特点。
首先，“大豆”这个名称，顾名思义，就是指黄豆。这个名称在云南的方言中非常普遍，无论是城市的超市、菜市场，还是农村的集市，人们都习惯用“大豆”来称呼黄豆。
其次，“黄小豆”这个名称，是相对于“大豆”而言的。它指的是比黄豆稍微小一些的豆子，通常用来做甜品或者熬汤。在云南的方言中，“黄小豆”也被亲切地称为“小黄豆”。
此外，云南人还喜欢将黄豆搭配其他食材一起烹饪。比如，在云南的早餐中，人们喜欢将黄豆和糯米一起熬粥，再加入一些白糖或者盐调味，口感香甜可口。而在云南的午餐或晚餐中，黄豆则经常被用来炖猪蹄、煮排骨汤等，以其丰富的营养价值和独特的口感赢得人们的喜爱。

到此，以上就是小编对于云南豆子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆子做法大全的2点解答对大家有用。