四川重庆火锅菜谱大全做法,四川重庆的火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川重庆火锅菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川重庆火锅菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅都涮什么菜品？
2. 重庆火锅配方？

重庆火锅都涮什么菜品？

黄喉，鸭肠，脑花，肉丸、酥肉，面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、豆腐、豆腐干、空心菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳。

重庆火锅配方？

原料：菜油５００克 牛油3００克 郫县豆瓣3００克 干辣椒3５０克 生姜2０克 大蒜4０克 大葱6０克 冰糖3０克 醪糟汁1００克 八角2０克 三奈1０克 桂皮1０克 小茴1０克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克

重庆火锅的配方

主料：牛油1500g、郫县豆瓣1000g、菜籽油1000g、干辣椒1000g、干花椒100g、碎米芽菜100g、醪糟100g、泡椒200g、豆豉100g、白酒50g

辅料：小茴香8g、孜然8g、香果5g、砂仁5g、丁香5g、白扣5g、草果5g、三奈5g、香草5g、千里香5g、香叶5g、桂皮5g、八角5g、陈皮5g、老扣5g、香茅草5g、甘松5g、甘草5g、枝子5g、排草5g。

到此，以上就是小编对于四川重庆火锅菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川重庆火锅菜谱大全做法的2点解答对大家有用。