四川火腿鸡蛋汤做法大全,四川火腿鸡蛋汤做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川火腿鸡蛋汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川火腿鸡蛋汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉火腿鸡蛋汤怎么做好喝？
2. 松花蛋火腿肠鸡蛋三色冻的做法？

牛肉火腿鸡蛋汤怎么做好喝？

1、主料：牛肉300克、芹菜100克、鸡蛋1个、番茄50克。调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。

2、牛肉洗净，剁碎；芹菜择洗干净后，切成小丁；番茄洗净，切成小丁；鸡蛋在碗中打散。

3、锅内放入适量清汤，把处理好的牛肉末放入锅内，大火煮沸后，撇去浮沫，改成小火煮1小时，再加芹菜丁、料酒，继续小火煮至肉烂。

4、再加入番茄丁，稍煮片刻淋入鸡蛋液，用盐、胡椒粉、味精调味即可。

选上好的牛腩300克洗净切成小块用高压锅压30分钟备用，取上好的火腿芯100克洗净切片备用，鸡蛋2个备用，西红柿1个切片，锅里加适量的花生油加热放入生姜末小葱炒香加入西红柿炒汁再加入牛腩汤火腿片和水煮开再加入适量的盐鸡精胡椒粉和鸡蛋花煮熟即可吃了

松花蛋火腿肠鸡蛋三色冻的做法？

1.火腿肠切两刀成四长条，放入刷了一层油的玻璃乐扣里

2.上面摆切好皮蛋。

3.鸡蛋蛋黄、蛋清分离。

4.将蛋清搅匀，倒入火腿肠皮蛋。

5.盖上保鲜膜。

6.保鲜膜戳上均匀小洞，放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。

7.蛋黄倒在上面。

8.包上保鲜膜，蒸15分钟即可。

三色蛋属于浙菜或闽菜。三色协调，营养丰富，可以根据自己的喜好，有不同的做法。将鸡蛋黄、蛋清分别打入碗中，将松花蛋切好码放在深盘中，火腿肠放在松花蛋的中间，再将蛋清倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，再倒入蛋黄再蒸10分钟；将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。

用料：鸡蛋、皮蛋、火腿肠

做法步骤：

1、准备鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

2、将皮蛋用线分成4半，模具中刷油，放入皮蛋。

3、放入火腿，倒入蛋清，蒸锅上汽蒸10分钟，盖子不要盖实，否则会有气泡。

4、定型倒入蛋黄，再蒸十分钟，取出放凉切片即可。

到此，以上就是小编对于四川火腿鸡蛋汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川火腿鸡蛋汤做法大全的2点解答对大家有用。