火腿做法大全云南,火腿做法大全云南菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火腿做法大全云南的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火腿做法大全云南的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明火腿做法？
2. 云南火腿怎么做好吃？
3. 云南火腿怎么做好吃？

昆明火腿做法？

昆明火腿是一种以鲜瘦猪肉腌制、风干、熏制而成的特色火腿，在制作过程中要选用优质的猪肉，进行反复的拍打、揉捏、涂抹等工序，使得火腿更加鲜嫩、入味。

随后，将腌制好的肉制成火腿形状，晾晒至发黑后再用松树柴熏制，使其更具香味。最后将火腿晾干即可食用或冷藏。制作昆明火腿虽然复杂，但其制成的火腿香气浓郁、口感鲜美，深受广大消费者喜爱。

云南火腿怎么做好吃？

火腿怎么做好吃取决于食材的品质，一般一年的新火腿用来炒了吃，炒之前火腿要在清水里面浸泡10分钟左右减轻盐度，用干辣椒或青辣椒佐炒，调味料可放一点糖提鲜，简单煸炒就可以出锅了。3年以上的老火腿可以生吃，也可以加入白糖蒸了吃，味道很不错。一般的吃法还有炖煮，或者和鸡肉、红豆一起炖煮也是很传统的吃法。希望我的回答给您一定的帮助。

1、简单吃法。

直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。

煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

2、经典吃法。

青椒炒火腿，将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌。

云南火腿的吃法比较多，常见的吃法有:第一，火腿炖乳饼。无需放盐。一块火腿夹一块乳饼，火脚中的盐渗入乳酸，两种食物香味俱增。

第二，火腿脚和骨头煮红豆。少放盐煮熟后也很香，不浪费。

第三，干辣炒火腿。不用放盐，香辣美味。

云南火腿怎么做好吃？

手摸无压力，将其切片装盘。这是最简单的一种做法，也是我最喜欢的，经过清水煮后，火腿内的盐分大部分被折出，咸味合适，正好突显了火腿的醇香。

2.

红豆煮火腿肘大红豆、大白豆或者大花豆，随便选一种泡发几个小时，和火腿肘子一起冷水入锅，大火烧开中火熬煮至火腿耙软

材料，云南火腿、 腊肉 、 土豆 、 毛豆 、 鸡精 少量

1.把火腿切片，火腿切丁，分别炒熟。先炒腊肉，熟了之后用碗盛上，接着倒入火腿丁，炒至7分熟！

2.把毛豆和土豆一起倒入锅里和火腿一起翻炒，由于火腿较咸，不需要再放食盐，翻炒3~4分钟以后，把洗净的大米铺在翻炒后的土豆、毛豆和火腿上，加入适量的水，可根据口味加适量的鸡精！

3.在电饭锅里焖20~30分钟就能熟了!

4.简单又好吃。

1、简单吃法。

直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。

煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、***、芸豆、海带等等，都是美味。

2、经典吃法。

青椒炒火腿，将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌。

3、原味吃法。

蒸火腿，火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。放进锅里蒸十分钟左右； 肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于火腿做法大全云南的问题就介绍到这了，希望介绍关于火腿做法大全云南的3点解答对大家有用。