重庆家庭麻辣烫的做法大全,重庆麻辣烫做法配方***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆家庭麻辣烫的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆家庭麻辣烫的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆砂锅麻辣烫做法？
2. 重庆骨汤麻辣烫做法？
3. 求重庆正宗麻辣烫配方？
4. 重庆麻辣烫底料的配方？

重庆砂锅麻辣烫做法？

1、准备好各种食材，龙利鱼，土豆，白萝卜，鹌鹑蛋。

2、还有绿叶菜，口蘑，西蓝花，菜花，杏鲍菇，这些可以提高免疫力，补充各种维生素和微量元素。

3、各种食材洗净，根茎类的切片。

4、菜花类摘小朵，蘑菇类切片。全部下开水焯熟。

5、龙利鱼切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制入味15分钟，盐可以多放点。

6、开火，砂锅内放入火锅底料

7、加入水或者高汤煮开，调入盐。

8、把焯过水的食材全部倒入锅中，入味两分钟，就完成了。

1、 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用；

　　2、 加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金***，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温；

　　3、 当油温降至140℃左右时，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮为止。（即成底料）

　　底料加入麻辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量，调好鲜香味，烧开即可直接烫菜。

重庆骨汤麻辣烫做法？

原料：

麻辣烫底料一包、清水适量、牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷。

做法：

1、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。

2、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

4、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

6、最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

7、将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。

求重庆正宗麻辣烫配方？

主料：花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克 调料：豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克 做法步骤：

1、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g 2、放入300ml水，粉丝100g 3、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入 4、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、***100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中 5、大火煮沸出锅

重庆麻辣烫底料的配方？

  重庆麻辣烫底料配方就是我们首先买一些大排骨，然后煮出来一些白色的汤，然后把它作为汤料，然后这个时候再放上一部分的料酒，再放上一点大料，然后再放上一点孜然粉，如果家里有五香粉的话，然后再放点味精，然后放点盐即可就可以做出来了。

  四川和重庆的一些火锅是比较出名的吗？所以那里的麻辣烫也是做的比较好吃的，因为本身做法也差不多，但是我们在做一些重庆麻辣烫的配料，到时候可以买些卤味，然后煮出来的汤，然后把他放入八角，然后再放点孜然粉，然后再放点味精即可。

到此，以上就是小编对于重庆家庭麻辣烫的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆家庭麻辣烫的做法大全的4点解答对大家有用。