贵州米糕做法大全大全大全,贵州米糕的做法大全

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1. 贵州米发糕最正宗的做法？
2. 贵州纯白糖米糕做法？
3. 贵州最正宗的米糕

贵州米发糕最正宗的做法？

步骤 1

将大米淘洗干净，浸泡一天。第二天在清洗干净后，把米加入糖和米饭酒酿，一起打成米浆。

步骤 2

打成很细腻的感觉，水适量加点，打好的米浆放那发酵个一天。

步骤 3

大米发糕的做法步骤

1甜甜的米发糕

2首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉

3然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二

4取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`

5关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好~

6拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的，详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了

7发好后，去一个薄一点的盘子刷上油，撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸

8大火冷水加热至15-20分钟，转小火溜一分钟，关火

9关火后别急着取出，先闷上三分钟后再拿出来，免得塌了

贵州纯白糖米糕做法？

白糖米糕做法 材料 粘米粉150克，酵母3克，糖50克，水165ML 做法 1.粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均匀 2.放置温暖处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊 3.水开后大火蒸7-10分钟

贵州最正宗的米糕

贵州的米糕种类繁多，其中比较正宗的有以下几种：

 

1. 玫瑰米糕：这是一种传统的贵州米糕，以大米和玫瑰花为主要原料，口感香甜软糯，是当地人喜爱的小吃之一。

2. 豆沙米糕：这是一种以大米和豆沙为主要原料的米糕，口感香甜，带有浓郁的豆沙味。

3. 芝麻米糕：这是一种以大米和芝麻为主要原料的米糕，口感香甜，带有浓郁的芝麻味。

4. 花生米糕：这是一种以大米和花生为主要原料的米糕，口感香甜，带有浓郁的花生味。

1、糯米150g、大米500g、盐巴少许。

2、把大米和糯米按同比例净泡三四个小时， 再用研磨机打成细腻的米浆。

3、把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网， 过滤出水分，差不多要六个小时。也可以把它包成一个球，悬挂起来，这个干的更快

4、要是太干了，可以放一点点的水。再把它揉成一块，放在蒸笼上， 尽量铺平，摊成薄片。蒸个40分钟左右。

5、蒸熟后，趁热在桌上铺上保鲜膜，手上和保鲜膜上弄点油，用杆面棍，也直接用手敲打。

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