大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南橄榄做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南橄榄做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南大理紫苏橄榄是一种结合了紫苏和橄榄的特色小吃,具有独特的香味和口感。紫苏,又称紫蘇或紫藤草,是一种常用于亚洲料理的香草,尤其在日本和韩国料理中很受欢迎。橄榄则是一种常见的水果,可以鲜食也可以加工成各种食品。
以下是一个简化版的云南大理紫苏橄榄的做法,供您参考:
### 材料:
- 新鲜橄榄若干
- 新鲜紫苏叶适量
- 盐适量
- 白糖适量
做法
1、准备材料:橄榄:500克、冰糖:500克、白酒:1800克。
3、橄榄和冰糖1:1,冰糖可以选用黄冰糖和白冰糖。
4、在瓶底放一层橄榄。
5、一层橄榄一层糖,最上面是一层糖,倒入白酒。
6、静静放置三个月以上,就可以饮用了。
1.按比例准备适量橄榄、白酒、冰糖,将坏橄榄果挑出来。
2.留下优质橄榄用盐水浸泡或食盐搓洗,然后用大量清水洗干净,沥干备用
3.找一个玻璃容器,洗干净晾干或擦干水分后备用。
4.将沥干的橄榄装入玻璃容器,加适量冰糖,然后倒入白酒,白酒淹没橄榄即可
将新鲜橄榄放入清水中,多淘洗几遍,将洗净的橄榄晾干水分备用,准备一个广口玻璃瓶洗净晾干,不要沾油心,将适量水在锅中烧开,放入盐,以微咸适口为宜,姜泡水自然晾凉,将橄榄放入瓶中,放几片甘草倒入泡水,再加少量白酒,用保鲜膜盖上瓶口,扎紧盖上盖子密封保存,20天左右即可食用
去核最快的方法是把滇橄榄反复三次在开水锅里煮,然后有手摁橄榄肉裂开一小缝,果核就掉出来了。反复煮水,也把生橄榄肉的苦涩味变回甘味。
若需要鲜橄榄的果肉晒干去核,只能用小刀从中心破开取出果核,过程慢,还容易伤到手。
到此,以上就是小编对于云南橄榄做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南橄榄做法大全的4点解答对大家有用。
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