正宗四川包谷粑粑做法大全,正宗四川包谷粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川包谷粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗四川包谷粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 包谷粑粑的做法？
2. 玉米粑粑东北家常做法？
3. 农村玉米粑粑早期的做法？

包谷粑粑的做法？

1、准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右



2、将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净，这个步骤在我老家土话叫做“麻包谷”。



3、把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里，加水盖过玉米，水位要高出玉米的三分之一，开料理机把玉米粒榨成糊状。



4、榨好的玉米糊倒入盆中，加入酵母和白糖搅拌均匀，让其发酵1个小时左右

5、发酵完后，挑选几张玉米壳洗干净，然后填入发酵好的玉米糊



6、蒸锅冒大气时，将填好的玉米糊放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅

1.准备一些包谷和包谷叶子。

2.包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。

3.剥下包谷粒并捣成包谷泥。

5.把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。

6.取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。

7.把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。一一把所有的包谷泥包好。

8.包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可

步骤：

1.将玉米削皮，将玉米肉切下来，放入切碎机中打成细粒状。

2.将碎玉米倒入一个锅中，加入少量盐搅拌均匀。用中小火加热，炒到玉米粒发黄、干透即可。

3.将炒玉米粒倒入一个盆中，加入适量的糯米粉和清水，用筷子或手搅拌均匀，直到成为一个软硬适中的面团。

4.将搅好的面团分成若干个小面团，用手掌揉成条状，再用手压扁成扁圆形的薄片。

玉米粑粑东北家常做法？

食材：玉米粉150克，黄豆粉150克，白糖20克，鸡蛋1个

做法：

1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。

2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。

3.红大豆提前煮熟备用。

4.玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。

5.蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。

6.大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。

1、用刀切平玉米的两端，用清水清洗一下玉米，然后用刨丝器开始刨玉米，把玉米刨成小颗粒状。

2、往玉米中加入2小勺的白糖，搅拌均匀即可。（如果不是很喜欢吃甜的，可以选择不加，因为关东优选糯玉米本身就带有甜味

3、之后在玉米粒里面加入小半碗的糯米粉，搅拌均匀

4、把玉米和糯米粉搓成球状按扁

5、在蒸笼里面铺上一层的屉布，把弄好的玉米饼放在上面。

6、放好之后，水开后蒸10分钟左右就可以了

7、取出蒸好的玉米饼，摆放在盘子上，吃上一口，真的是香甜软糯，还有玉米的颗粒感，口感真的是太棒了

农村玉米粑粑早期的做法？

***回来的玉米把叶子剥掉，把包谷籽剥出，装进盆里.；剥下来的玉米壳叶留着，等一下用来包粑粑.；

掰好的玉米粒放在最上面石磨的洞口里，经过来回转动.就可以将一粒粒的包谷磨成浆，浆留到旁边的槽口里，下面放个桶接住就可以了.这就是传统的手工石磨，现在很少见了，其实磨这个也很好玩的，城里人吗都直接放进搅拌机里就可以了.；往浆里添加点糖，搅拌均匀.就开始包了。

之前的包谷叶清洗干净，再将叶片上摸点油，这样就不会粘.；包好的玉米粑粑.；包好后上锅蒸.蒸30分钟就可以了.

到此，以上就是小编对于正宗四川包谷粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川包谷粑粑做法大全的3点解答对大家有用。