大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州牛肉土豆做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州牛肉土豆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
2. 牛肉切片,尽量逆着条纹切
3. 入油,姜蒜辣椒爆锅,闻到香味即可,不要爆太长时间辣椒会糊掉
4. 下入牛肉翻炒,炒到牛肉表面微微的焦了,放入酱油继续翻炒到酱油均匀分布,加水,水量莫过牛肉再多一点。大概5~10分钟
5. 等到锅内水剩的只有锅底一点点的时候,加入土豆片翻炒,炒到水全部干了,试一下土豆是否熟了,没有熟 的话可以加入少量的热水再炖一会
6. 水熬干了后,加入适量的盐起锅装盘即可
1.下面开始准备食材
生牛肉一块,切成1.5厘米长的方丁备用,土豆去皮,切成滚刀块,放水里冲洗两次,并泡在水里,这一步的目的是去除淀粉。
大蒜、姜切成小丁,碗中加入花椒、红干椒、香叶、桂皮、八角,红椒半个、青椒半个,都切成菱形片。
2.下面处理牛肉
牛肉改刀切成片,再切成条,切成小块,蒜切粒,姜切片,牛肉冷水下锅焯水,加入料酒大火煮开,撇去浮沫,捞出控水,起锅烧油,放入姜蒜煸炒,加入一勺豆瓣酱炒出红油,下入牛肉翻炒均匀,放入八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀,加入清水、老抽,大火煮沸,撇去浮沫,盖盖中火炖半小时,土豆切成小块,青椒切开
beefsteak,土豆,食用油,盐,生粉(豆粉),花椒,干辣椒,姜,老抽,五香料或五香粉
做法
1、牛肉切成1厘米见方的块,飞水;
2、锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀;
3、烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮45分钟;
4、土豆切滚刀块放入锅中;
5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可。
原料:牛肉 (500克),土豆 (一个),料酒 适量,干辣椒 适量,桂皮 适量,八角 适量,香叶 适量,十三香 适量
方法
1/3首先,我们将牛肉切成小块,土豆去皮切块,牛肉凉水下锅,加料酒去腥,煮出浮沫捞出冲洗干净。
2/3然后,起锅烧油,放入冰糖炒出糖色,放入牛肉翻炒上色,倒入开水,放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。
3/3最后,用小火煮四十分钟,再下入土豆块焖十分钟,大火收一下汤汁i可以啦
1、食材准备:牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精。
2、牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)
3、葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;
5、加土豆块继续烧10分钟,放鸡精调好口味。
所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。
第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。
第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。
第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。
到此,以上就是小编对于贵州牛肉土豆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州牛肉土豆做法大全的3点解答对大家有用。
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