四川家庭炒肉大全做法,四川家庭炒肉大全做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川家庭炒肉大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川家庭炒肉大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川大葱炒肉的正宗做法？
2. 四川耳子炒肉做法？
3. 腐竹炒肉的四川家常做法？

四川大葱炒肉的正宗做法？

原料：大葱、肉片、油、酱油。

做法：

1.准备:大葱，肉片(放酱油，盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制10分钟)。

2.热锅放油，下肉片炒一会儿，炒至肉片变色。

3.入切好的大葱。

4.调少许酱油大火翻炒一会儿，大葱很易熟的，关火盛盘即可。

材料

材料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣

调味料：生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

做法

1.青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末；

四川耳子炒肉做法？

1

将木耳用温水泡发，洗净去头。

2

里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。

3

将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。

4

锅热之后加入植物油。

5

放入姜蒜炒出味。

腐竹炒肉的四川家常做法？

1. 腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）

2. 胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝

3. 猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟

4. 热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色

5. 放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟

材料

腐竹300g，瘦肉150g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml

做法

1、瘦肉切小块，加入盐、生抽和清水，用手抓匀腌制10分钟

2、腐竹泡软切小段，

3、锅里放入20ml油烧热，下瘦肉炒至变色断生，盛起备用。

4、再热锅放入余下的油，烧至8成热，倒入腐竹爆炒约30秒，

5、下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可上盘。

食材清单

里脊肉 200克 、 腐竹（干） 200克 、 木耳（干） 50克 、 牛肝菌（干） 20克 、 辣椒 2个 、 葱 1根 、 生抽 4勺 、 鸡粉 1勺 、 蚝油 1勺 、 黄酒 1勺 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/6

准备食材，腐竹、木耳、牛肝菌（水发），里脊肉切片，生抽、黄酒、蚝油腌制十分钟左右

步骤2/6

腐竹、木耳焯水2分钟

步骤3/6

到此，以上就是小编对于四川家庭炒肉大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川家庭炒肉大全做法的3点解答对大家有用。