贵州辣肉肠做法大全,贵州辣肉肠做法大全***

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1. 不放糖的香肠怎么做？

不放糖的香肠怎么做？

很多人过年的时候会选择自己制作香肠，自己做的香肠味道也是很好的，而且可以保存很长的时间，但是如何制作好的香肠，调味料就是关键。猪肉1千克，糖40克，盐25克，酱油15克，白酒30克，胡椒1克，味精2克，淀粉50克，姜10g榨汁只使用姜汁，蜂蜜少量，红曲少量可以不放。做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再醃制十几分钟，随后再次搅拌。一般的香肠做好之后，风干是很重要的，选择晾晒在外面还是很不错的，不过不要放在很热的地方，香肠是会有变质的可能的，而且也是需要很好的来保存。

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