云南树叶做法大全,云南鲜树叶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南树叶做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南树叶做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南肉皮叶子的做法？
2. 昆明鳝鱼叶子做法？
3. 云南叶子红糖和普通红糖的区别？
4. 云南一种树叶能吃的是什么树？

云南肉皮叶子的做法？

1.将炸好的泡肉皮（叶子）用温水泡软，换清水掏洗干净备用。

2.冷锅下冷油将大蒜炸至金黄金黄捞起备用。

3.锅内放入少些油，将辣椒、花椒小火爆香后加入豆瓣酱、什锦酱炒至油红酱香时倒入高汤烧开。

4.将泡发好的叶子、大蒜倒入汤汁中煮开，加入料酒、胡椒粉、老抽、白糖调好味后盖上锅焖制10分钟。

5.起锅前将韭菜下锅翻炒至断生即可起锅。

肉皮叶子做法如下：猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处晾干。一般需要1星期以上。

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，猪皮就炸好啦。炸好的猪皮用清水浸泡变软，切小块后就成叶子原料，可以烹饪美食了。

云南的小吃太多了，做法花样多的数不了啊，准备食材，猪肉皮，盐，姜，八角适量，把肉皮洗干净放在沸水中煮5到10分钟，捞出来刮掉油脂，再冲洗干净，用盐搓肉皮，直到把盐揉化，再用清水冲洗干净这是把肉皮内的脏东西去掉，处理干净的肉皮切成丝，锅里放清水，姜和八角，倒入猪皮煮开，水量大概是肉皮的3到4倍，水少了皮冻会比较劲道，水多点会比较软，小火慢熬2小时，出锅倒入容器中，等自然冷却后再放入冰箱，经过一夜就凝结好了，吃的时候蘸点料汁，酱油，醋，白糖，蒜蓉，香油，吃法可以随意选择发挥。

昆明鳝鱼叶子做法？

主料：鳝鱼1000克，

辅料：白皮大蒜200克，

调料：姜8克，大葱8克，盐10克，酱油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克

做法

1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘米的段；

云南叶子红糖和普通红糖的区别？

叶子红糖：传统的古法红糖熬制工艺非常的复杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。

一般红糖：经过工厂工业加工，一般很快就可以制作完成。

云南一种树叶能吃的是什么树？

第一种，棕树。半人高的棕树，有时会因长的太密需要砍了，剥出中间嫩嫩的部分，直接食用，又甜又脆。可惜很少能够吃到。

  第二种，芭蕉树。当芭蕉成熟收割之后，老芭蕉树就可以砍了，让新芽重新生长，砍下的芭蕉树剥出最中间的部分，经过切薄片，抽丝，焯水，浸泡一天，捞出后放大蒜，辣椒等爆炒，就是一道下饭菜，想想都流口水。

到此，以上就是小编对于云南树叶做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南树叶做法大全的4点解答对大家有用。