四川炒猪皮的做法大全,四川猪皮怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒猪皮的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川炒猪皮的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒猪皮的家常做法？
2. 尖椒炒肉皮最正宗的做法？
3. 炒油炸猪皮的家常做法？

青椒炒猪皮的家常做法？

1. 猪皮 150 克

2. 青椒 1 个

3. 大葱 1 根

4. 姜片 3 片

5. 蒜瓣 2 粒

6. 辣椒（可选） 1 根

7. 生抽 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 红油豆瓣酱 适量

10. 食用油 适量

准备材料：

1：准备点蒜台和生姜葱末和花椒。

2：将猪皮温水泡半小时，然后洗净开水煮一下去油末，干净放盘子里

3：摊点蛋皮划成小块，胡萝卜丝一点。

4：选将油烧爆把生姜葱炒盐花椒炒一下，然后将肉皮蛋皮一齐放进去干炒：五分钟再放蒜苔再炒两分钟就行，蒜苔保持绿色鲜嫩，出锅时少放点麻油即可。

1. 食材:煮熟的猪皮切条，青椒切丝，姜蒜。

2. 锅中放油，放入姜蒜炒香。

3. 放入猪皮翻炒几下。

4. 放入酱油和蚝油翻炒几下。

5. 放入青椒翻炒。

6. 放入少许的盐。

7. 翻炒至青椒断生即可。

用料：猪皮300克，青椒2个，洋葱半头，姜、八角、香叶、花椒、葱、干辣椒、油、盐、料酒、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去背面的脂肪。

第2步、切成条状。

第3步、准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。

尖椒炒肉皮最正宗的做法？

1、主料：牛肉1斤、柿子椒1个、香菜2颗、姜2片、八角1颗、生抽2勺、豆瓣酱1勺、盐适量、花生油适量。

2、准备材料：牛肉搅成末；青椒洗净，切成丁；香菜洗净，切成末；姜切成片；八角1颗。

1/5 烧一锅开水，放入大块猪皮点少许料酒煮3分钟，捞出后用刀将肉皮上的脂肪尽量刮净，用温水反复冲洗几遍

2/5 将洗净的猪皮切成小条状，另起锅重新添水倒入猪皮，放一块八角，倒少许料酒烧开，转中火煮20-30分钟

3/5 捞出煮好的肉皮备用

4/5 蒜切片、姜切丝，尖椒切段备用

5/5 炒锅注油，下入蒜片姜丝和干红椒炒香，倒入猪皮块，调入少许料酒、生抽、盐炒一分钟，接着倒入青椒煸炒均匀，视习惯决定是否调入鸡精，出锅

青椒炒肉皮家常做法：原料：猪皮、青椒、洋葱、姜、八角、香叶、花椒、葱、干辣椒、油、盐、料酒、蚝油。

做法步骤：

第1步、猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去背面的脂肪。

第2步、切成条状。

第3步、准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。

第4步、香料和切好的肉皮，适量水放到高压锅中，盖盖烧开上汽后转小火15分钟。

第5步、洋葱、青椒切成丝。

第6步、煮好的肉皮捞出稍凉。

食材清单

猪皮 200 、 尖椒（陇椒） 2根 、 姜 1块 、 蒜 2瓣 、 蒜苗 1根 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1

准备猪皮，洗净后凉水煮40分钟，捞出晾凉切丝切块都可，之后用料酒和胡椒粉腌制10分钟。

炒油炸猪皮的家常做法？

原材料： 　干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料： 　花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。 制作： 1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。 2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。 3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

到此，以上就是小编对于四川炒猪皮的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒猪皮的做法大全的3点解答对大家有用。