四川正宗石榴包做法大全,四川正宗石榴包做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗石榴包做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川正宗石榴包做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云腿野菜石榴包的做法？
2. 富贵石榴包正宗做法？
3. 蒸石榴包的做法？
4. “鲜奶银鱼”、“金汤鱼肚”、“虾籽石榴包”的卖点及专业做法是什么？

云腿野菜石榴包的做法？

具体步骤如下：

原料：鸡蛋皮、香菇粒、笋粒、肉粒、洋葱粒。

调料：精盐、味精、老抽、料酒、蒜茸、淀粉、色拉油。

锅上火滑油，留底油将香菇粒、笋粒、肉粒、洋葱粒下锅用调料调味，炒香成馅料。

用鸡蛋皮包上馅料成石榴状，装入盘内淋上芡汁即可。

然后就可以食用了。

富贵石榴包正宗做法？

材料

用料主料：蛋皮、虾仁、冬笋、冬菇各150克，马蹄、火腿、蟹黄各适量配料：韭黄、鸡蛋清调料：盐、糖、味精、生粉、白胡椒粉

做法

1、把虾仁、冬笋、冬菇切粒，马蹄、火腿切粒，炒熟成馅料待用。

2、把鸡蛋清加入盐、味精、生粉拌匀后放锅中，制成圆形蛋皮。

3、在蛋皮中包入馅料，用韭黄揉成球状，放入蒸锅蒸4～5分钟。

4、起锅后盛盘，淋上玻璃芡，撒上蟹黄即可。

小诀窍

制作关键

制作蛋皮时注意火候，蛋皮大小、厚薄要均匀。

做法步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团。

2. 将红糖放入锅中，加入适量的水煮至糖溶解。

3. 将石榴籽加入红糖水中，煮至糖水变稠。

4. 将面团揉成长条状，切成小块。

5. 将小块面团搓成圆球状，用手指压成碗状。

6. 将糖水和石榴籽倒入面团碗中，将面团收口捏紧。

7. 将石榴包放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

注意事项：

食材：

春卷皮、香菇、虾仁、荠菜、马蹄、木耳

做法：

1、面粉和淀粉、澄面混合加少许盐、蛋清，

2、分别加入红火龙果汁、菠菜汁揉成原色、红色、绿色的面团，

3、擀薄擀圆后刷油蒸熟，做成春卷皮

4、香菇、虾仁、荠菜、马蹄、木耳分别切碎，炒熟调味做成馅料

5、做好的春卷皮趁热分离开来，加入做好的馅料，用葱叶捆绑。

原色发酵面、抹茶发酵面、面粉、酸菜、豆腐、剁椒酱、葱、调和油、蚝油、花椒。



第1步、经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。



第2步、经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面先做石榴包。

蒸石榴包的做法？

1、准备好食材。(高筋面粉250g、土豆300g、熟南瓜100g、食盐、油、香醋适量)

2、将南瓜打成泥备用。

3、打开面条机上盖加入面粉和南瓜泥。

4、盖上盖子选择1杯面和自动制面功能大约3分钟开始出面。

5、把面条团在一起用手揉成光滑面团醒一会。

6、接着分成若干个大小均匀的小面团，取一面团压扁抹上一层油。

7、上面再盖上一个压扁的面团（这样一次可以做出两张饼，并且擀出来较薄，蒸熟后再揭开就可以了）。

8、用擀面杖擀成比较薄的皮。

9、放蒸锅将水煮开后将擀好的薄饼放在蒸锅上蒸15分钟左右

10、土豆去皮擦成丝。

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团。

2. 将红糖放入锅中，加入适量的水煮至糖溶解。

3. 将石榴籽加入红糖水中，煮至糖水变稠。

4. 将面团揉成长条状，切成小块。

5. 将小块面团搓成圆球状，用手指压成碗状。

6. 将糖水和石榴籽倒入面团碗中，将面团收口捏紧。

7. 将石榴包放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

“鲜奶银鱼”、“金汤鱼肚”、“虾籽石榴包”的卖点及专业做法是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

鲜奶银鱼

卖点——此菜是典型的传统苏菜，选用太湖特产银鱼，用独特的烹调方法，将银鱼和鲜奶调制成色泽奶白、味道香浓的菜肴。

原料——太湖银鱼150克，鸡蛋清4个，火腿末25克。

调料——A料（三花植脂淡奶15克，雀巢全脂奶150克，生粉20克），B料（盐、味精各5克，料酒3克），色拉油1千克（实耗150克），鸡汤200克，湿淀粉5克。

制法——1.将银鱼洗净，入沸水汆熟后捞出；蛋清加入A料调成奶料备用。2.锅上火，入色拉油，三成热时下入奶料，待奶料凝结成片状浮起时，倒入银鱼，略搅，然后倒入滤勺去油。3.另起锅，加鸡汤，下入B料调味，大火烧沸，将蛋奶银鱼倒入锅中，颠翻、搅匀，出锅前加入湿淀粉勾芡，撒上火腿末即成。

金汤鱼肚

卖点——苏邦菜传统的选料，以苏帮菜烹饪技艺结合粤菜制作方式创作，口味纯厚鲜美。

到此，以上就是小编对于四川正宗石榴包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗石榴包做法大全的4点解答对大家有用。