重庆毛豆做法大全,重庆毛豆的做法
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重庆毛豆做法？
步骤：
1. 准备材料：将新鲜毛豆洗净，去掉头尾；大葱切成葱花；生姜切成姜末；蒜瓣切成蒜末。
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2. 焯水：在锅中加入适量的水，烧开后加入毛豆，煮3-5分钟，然后捞出沥干水分备用。
3. 调料：在一个小碗中，将辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖和适量的食盐搅拌均匀，制成调料汁。
4. 炒制：在锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱花、姜末和蒜末，翻炒出香味。
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