贵州豆腐丸子做法大全,贵州豆腐丸子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐丸子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州豆腐丸子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳的豆腐丸子怎么做？
2. 豆腐丸子的10种做法？
3. 广西糯米豆腐丸子的做法？

贵阳的豆腐丸子怎么做？

 首先用优质的豆浆做出豆腐，然后把豆腐嗯参半葱花。

然后把豆腐拌葱花做成豆腐碎，然后里面加适当的面粉。用油锅炸出圆字形状。然后炸出外酥里嫩，做好字儿跟辣椒酸萝卜的蘸水。啊，把豆腐原子炸好的豆原子掰开，把蘸水放在里面就可以直接吃了，很有贵阳的地方特色。

原料

酸汤豆腐500克，盐20克，碱15克，花椒粉10克，五香粉（八角、三柰、茴香、桂皮、草果）12克，胡椒面、酱油、香油、胡椒粉、味精、葱花各适量。

制法

将盐、碱、花椒粉、五香粉放入盛豆腐的盆中，用手使劲揉茸，至带黏性，加少部分葱花拌匀入泥。揉成茸的豆腐泥，用3个指头轻轻捏拢成团，用食指、无名指并拢轻轻压扁，摆于盘中，每只约重20 ~ 30克。净锅上火，下油烧热室五六成油温，分批放人豆腐圆子，用油炸成褐***，起锅热食。

食用时，将圆子用竹刀划一刀口，填入用胡椒面、酱油、香油、味精、葱花对成的馅汁蘸食。

圆子还可以做汤菜；将圆子一剖为四，在汤菜快起锅时倒入，片刻起锅即成。

1· 选择好酸汤豆腐500g，用力捏碎，依次加入盐，鸡粉，食用碱，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱花。

2· 将捏碎的豆腐泥盖上保鲜膜静置一个小时。

3· 静置好的豆腐泥依次团成球形，摆盘备用。

4· 油温五成下锅炸，炸的过程中要不停翻动，以免粘锅。

5· 炸至外壳酥脆即可捞起。

豆腐丸子的10种做法？

食材清单：鸡蛋1个，胡萝卜1根，豆腐半块，面粉半小碗，鸡精10g，盐3g，油20g，花椒粉10g，葱10g，姜5g。

烹饪步骤：

1.胡萝卜擦细丝，姜、葱切沫。豆腐，胡萝卜丝，鸡精，盐，姜、葱沫，鸡蛋，花椒粉放一个容器里拌匀，倒入面粉，拌匀。

2.做好的丸子胚，取一些放手中，一挤用筷子夹起就是一个丸子。

3.锅添油，中火烧至放一根筷子周围起泡泡，就可以下丸子炸了。定型后，翻面炸另一面。中小火炸。

食材：豆腐 700克、香菇30克、胡萝卜1根、葱20克、五香粉5克、香油4克、淀粉4勺子、生抽7克、盐2克。

豆腐丸子做法：

1、把豆腐蒸五分钟，然后切碎。

2、香菇、小葱及胡萝卜也都剁碎，和碎豆腐混合在一起。

3、加入生粉搅拌均匀，加入生抽、香油、五香粉、盐，再次搅拌。

广西糯米豆腐丸子的做法？

豆腐糯米丸子的做法步骤：

步骤 1，糯米用水浸泡2天，能用手轻轻一捏就捏碎了为止。

步骤 2，豆腐3两，用手搓成泥，这个泥要越细越好，要让豆腐能自己粘到一起，成了团子，放入盐，五香粉，味精，胡椒粉，一勺木薯粉，一勺半白面粉搅拌均匀。

步骤 3，取出浸泡好的糯米，晾置10分钟，沥干水份。取豆腐泥团成丸子，放在晾好的糯米里，裹满糯米粒，放入蒸锅。蒸制15分钟。好了，好吃漂亮的珍珠丸子做成了。

食材用料：豆腐猪肉糯米葱姜五香粉酱油美极鲜盐花生油菜谱做法：

1.猪肉剁成肉蓉。

2.葱姜切末。

3.将肉馅和葱姜末放入容器中加盐，酱油，美极鲜，五香粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。

4.豆腐用刀碾碎。

到此，以上就是小编对于贵州豆腐丸子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐丸子做法大全的3点解答对大家有用。