龙虾做法大全大全贵州,贵州龙虾怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾做法大全大全贵州的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙虾做法大全大全贵州的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州麻辣小龙虾做法？
2. 贵州毕节适合养殖小龙虾吗？

贵州麻辣小龙虾做法？

首先准备一下食材：

1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。

2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。

3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。

食材准备好以后 我们开始下一步操作：

4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。

5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。

准备食材：小龙虾1kg，干辣椒，青麻椒，花椒，桂皮八角，香叶5片，火锅底料，鸡精，生抽，料酒，白糖，十三香，辣椒酱，花椒油等等。

在买虾的时候，一定要注意挑选活的龙虾，活的比较的新鲜，现在市场上有很多的不法商贩都是进的死龙虾，那这些死龙虾一般都是卖到饭店或者是夜宵摊子上去了，很不新鲜，我们如果是自己在家里做的话，注意千万不要挑选这样的死龙虾，选择虾尾比较大的是最好的。🎀🎀🎀

制作方法：1.第一步就是清理小龙虾，洗小龙虾是要用刷子去刷的，尤其是头部还有尾部淤泥比较多的地方，都是要仔细的刷干净，然后将小龙虾放进清水中清洗，加盐，一直洗到水变清澈为止。

2. 将小龙虾的头部剪掉，去虾线，然后起锅烧水，在锅中倒入适量的水，最好是用温水，保持龙虾里面的蛋白质，等水烧开之后，倒入小龙虾进行焯水，然后将小龙虾捞出，沥干水分。

3. 起锅烧油，这时候的油可不要放的太少了，毕竟我们在外面吃的龙虾也是非常的油腻，然后将焯水后的龙虾倒入，油炸到外壳变脆的时候，就可以将其捞出。

4. 重新起锅，倒入葱姜蒜，然后爆炒出香味，接着倒入花椒，辣椒，青麻椒，八角还有桂皮，香叶等等，翻炒到两分钟左右

5. 如果家里面有老干妈或者是豆瓣酱的话，可以倒入进去，加上火锅底料，炒出红油

6. 倒入小龙虾，然后翻炒均匀，加入适量的清水烧开，其实可以在清水里面加入少量的啤酒，最后倒入生抽一勺还有料酒。

7. 最关键的就是盖锅盖，用大火炖煮十分钟之后，倒入白糖十三香，继续盖锅盖转中火继续十分钟，在出锅的时候淋上花椒油，再用大火吸汁，煮3到5分钟就可以出锅了。

贵州毕节适合养殖小龙虾吗？

贵州毕节适合养殖小龙虾吗

贵州就在湖南隔壁，从地理位置上来看处于同一纬度，也就是说气候与湖南这边相差应该不是特别的大。湖南从北到南都是可以养殖小龙虾的，而且小龙虾的适应能力特别强，在我国的江苏、浙江、上海、湖北、江西、重庆、四川、湖南等数十多个省份都大量的繁衍生存，作为在隔壁的贵州从气候条件上应该是具备条件的。

如果说具体贵州毕节这个地方是不是适合养殖小龙虾，我们主要考虑养殖小龙虾的水质条件、土壤条件、另外还需要考虑运输方面问题。

一，小龙虾更喜欢清爽干净的水质，水体的最合适ph值在7.5-8.5之间，对养殖池塘要求上游的水没有农药厂、化工厂、肥料厂、造纸厂等污染水体的工厂企业存在。养殖小龙虾的池塘要进排水方便。

二，养殖池塘要求土壤最好是保水性好、能够适合小龙虾打洞需求的泥土。另外，不能渗水漏水，土壤的酸碱度要合适，不能够在酸性太大或者盐碱地养殖。否则会要长时间的来调节水体的ph值，比较麻烦，而且一旦没有调节好容易出现小龙虾死亡。

另外，在运输方面主要考虑小龙虾虾苗是否方便获得，养出来的成虾是否方便运出去。

以上就是需要考虑的主要问题，题主自己看下毕节当地的情况怎么样。不过，养殖小龙虾的风险还是有的，最好不要一下子搞得太大，先小规模养殖摸索学习些经验再扩大规模更合适。

一点小建议，供题主参考。

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到此，以上就是小编对于龙虾做法大全大全贵州的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾做法大全大全贵州的2点解答对大家有用。