贵州炒肉丝做法大全,贵州炒肉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炒肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州糟辣椒炒肉做法？
2. 贵州紫花菌炒肉的家常做法？
3. 干臭豆豉炒什么好吃？

贵州糟辣椒炒肉做法？

步骤1：首先，将半肥瘦肉切成片。

步骤2：热锅凉油，放入切好的肉片，爆炒至变色。

步骤3：加入蒜片、姜片和一大勺糟辣椒，炒匀。

步骤4：加入适量生抽调味，继续炒匀。

步骤5：最后加入少量白糖调味，起锅即可。

如果喜欢回锅肉口感，可以先把肉煮一下，切成片再炒。

贵州紫花菌炒肉的家常做法？

材料：猪肉，紫花菌

做法：

1. 猪肉切成薄片，用少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 热锅凉油，加入切好的蒜和姜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

3. 加入紫花菌翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽和适量的水调味，用水淀粉勾芡即可。

干臭豆豉炒什么好吃？

1、先把香干洗净后切成1CM见方的小丁。

2、猪肉切成同样大小的丁。

3、干豆鼓用清水浸泡，红椒切成，生姜大蒜切末。

4、炒锅入油烧热，下入姜蒜末煸香，然后下入肉丁煸出肥油。

5、加半勺老抽炒匀上色。

6、下入香干、滤过水的豆鼓、红椒丁翻炒均匀。

7、加入盐、豆瓣酱炒匀后，加入半勺老抽、一碗水，差不多没过香干即可。

8、抄匀，盖上锅盖，中小火焖煮至水分收至七成干时，开盖，加入鸡精、少量水淀粉勾芡，抄动至汤汁浓稠即可关火。

大家好我是小二。不知道楼主问的是不是贵州的干臭豆豉，不管是不是我还是介绍一下。

我炒的最多的就是蕨菜和回锅肉，炒法是一样的，就是肉需要爆出多于油脂。准备五花肉把皮烧一下洗净放水里加姜葱料酒煮到筷子能插得动为宜。晾凉后切片备用，准备蒜末,蒜苗,干辣椒节干豆豉，豆瓣酱。

锅里少放油下切好的肉片煸出多余油脂捞出装盘，下干辣椒先炒一会下蒜末炒香,干豆豉下锅把皮炒脆，接着下豆瓣炒出红油，蒜苗梗炒一下下回锅肉，加适量白糖和生抽提鲜，其他不用放，翻炒均匀就可以出锅了。喜欢的记得关注小二哟，谢谢大家支持

您好！我是叶子，很高兴能回答您的“干臭豆豉炒什么好吃？”这个问题。

叶子是北方人，在我的家乡干臭豆豉是非常常见的调味食品，虽然干臭豆豉闻起来有一些臭味，但搭配菜肴有一种独特的咸鲜美味。

我的家乡基本上每家都会自己酿制，干臭豆豉可以搭配非常多的美食，例如：豆豉蒸鱼、豆豉蒸五花肉、豆豉炒腊肉、豆豉炒苦瓜……

叶子推荐一道用干臭豆豉做的美味下饭菜，豆豉炒五花肉的做法：

1.准备适量干豆豉。

2.把二刀肉洗净去皮，切成薄片。

3.青椒切块，蒜苗切成段，豆干切成片，大蒜拍碎，生姜切末。

4.把干豆豉放在砧板上斩碎备用。

5.热锅下油加入切好的五花肉片，煸炒出油，肉片微微卷曲，加入蒜末，姜末煸香，再加入切好的豆豉，再加入一点老抽，煸炒出干臭豆豉的香味。

6.炒出香味后，加入青椒块，蒜苗段，香干煸炒均匀，因为豆豉本身还有很高的盐份，只需要加一点点的生抽和鸡精来调味，再加入一丢丢的白糖提鲜，炒出香味即可出锅。

你好！我是赣西凯哥。很高兴回答这个问题。

在我们家乡这边。很多菜我们都会放干臭豆豉

1.豆豉蒸鱼块: 选用草鱼块，先用盐，料酒，生姜腌制。放油锅里炸。炸至表面酥脆金黄。准备生姜大蒜籽切成末。和豆豉干辣椒一起煸香！调味。淋到刚刚炸好的鱼块上面。放入蒸箱蒸半个小时。

2.豆豉肉沫炒豆角:选肉新鲜肉末。或自己买新鲜猪肉剁成末。准备新鲜豆角切成小丁，再准备生姜大蒜子切成末。和肉末一起煸炒出香味。再放入豆豉。放干辣椒碎，再放入豆角。调好味。非常下饭的一道家常菜。

到此，以上就是小编对于贵州炒肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒肉丝做法大全的3点解答对大家有用。