四川酒席糯米丸子做法大全,四川酒席糯米丸子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酒席糯米丸子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川酒席糯米丸子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸大糯米肉丸做法？
2. 糯米大刀圆子做法？
3. 红糖糯米丸子的做法？
4. 糖醋糯米丸子家常做法？

炸大糯米肉丸做法？

1、食材明细：糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、朗姆酒适量、生抽适量、干淀粉适量。

2、先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦***相间即可，也可以用全瘦肉。

3、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

4、取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。

5、戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。抓取适量揉成饭团状，搓圆。

1、用料：猪肉馅2斤、糯米饭2斤、水淀粉1汤匙、水1碗、色拉油适量、食盐适量葱适量姜适量、黄油5汤匙、五香粉1汤匙。

2、将所有材料用手拌匀。用手拌可以让材料混合得好，而且能保持米粒完整。

3、将1汤匙淀粉加1碗水调匀，搓圆子时先把手内蘸上水淀粉，这样就不会粘手。

4、搓成乒乓球大小的圆子。

5、锅内油热至7成时（先用干筷子在热油中试一下，如果油里的筷子冒出小泡说明温度合适），将搓好的圆子放入，视锅大小，每次不要放太多，以防止互相粘连。静止炸半分钟左右，轻轻拨动圆子，感觉不粘底了，将圆滚动着再炸5分钟捞出，放在吸油纸上即可。

材料

糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

糯米无需浸泡用电饭锅煮成偏硬一点的糯米饭备用。

步骤 2

肉碎加盐，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉拌匀。

步骤 3

加入切碎的马蹄，胡萝卜继续拌匀。

步骤 4

加入晾至温热的糯米饭，淋入少许的麻油。

步骤 5

戴上手套用手抓拌均匀。

步骤 6

糯米大刀圆子做法？

1、糯米泡4个小时,糯米泡透沥干。

2、把姜蒜粒和葱白，剁碎，倒入剁碎的肉馅。

3、把糯米上锅蒸熟。

4、把糯米微冷却。

5、把糯米倒入装肉馅的盆中，在加盐、鸡精、多个鸡蛋（蛋少了会散），搅拌均匀。

红糖糯米丸子的做法？

1、食材：糯米粉100克、红糖50克、白芝麻20克。

2、碗中放100克糯米粉加入适量的水。

3、把加水之后的糯米粉揉成面团。

4、糯米面团揉成均匀大小的丸子的形状。

5、把丸子下锅小火煮五分钟。

糖醋糯米丸子家常做法？

食材：

猪肉馅200克，鸡蛋1个，番茄酱1勺，五香粉，姜1块;

糖醋丸子的家常做法

1.姜切末，蒜切末，调糖醋汁，醋2勺，生抽1勺，清水30克，番茄酱1勺拌匀;

2.猪肉馅中加入盐半勺，五香粉2克，生抽1勺，料酒1勺，鸡蛋1个顺时针搅拌上劲;

到此，以上就是小编对于四川酒席糯米丸子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酒席糯米丸子做法大全的4点解答对大家有用。