贵州辣椒面做法大全,贵州辣椒面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州辣椒面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州五香辣椒面比例配方？
2. 贵州麻辣辣椒面怎么制作？
3. 贵阳油辣椒面的正宗做法？
4. 贵州五香辣椒面的配方？

贵州五香辣椒面比例配方？

1、原料：朝天椒500g；二荆条辣椒500g。

2、调料：纯菜籽油50g。主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。

3、做法：将干辣椒除干粑；烘干；将辣椒剪成段；剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状

贵州麻辣辣椒面怎么制作？

用料干辣椒500 克盐30 克花椒50 克八角6 个花生50 克芝麻30 克茴香籽20 克

贵州麻辣辣椒粉的做法步骤

步骤 1

将干辣椒炒脆，花生，花椒，八角，茴香籽炒脆。

步骤 2

炒脆花椒

步骤 3

贵阳油辣椒面的正宗做法？

首先将朝天椒剪段。

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利用筛子将朝天椒与辣椒籽分开。

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锅里倒入适量的油起火。

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等待油烧至七成熟时将切段的朝天椒、花椒、桂皮、八角等放到锅里中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用。

1、用料：红辣椒面随意、姜适量、花椒适量、蒜2-3头、盐适量、菜籽油酌情

2、辣椒一定要红辣椒面。菜籽油入锅烧热，等油面上的泡沫几乎消失，微微冒烟就关掉火。等油稍凉一下，倒入准备好的蒜末。小火慢慢炸制金黄。

3、蒜末炸差不多了就到入拌均匀的红辣椒面+青藤椒+红花椒+姜末。也可以滴一点水在辣椒面里面拌匀，可以预防一下油温度过高辣椒糊掉。注意是加在辣椒面里面，别加油锅里。

4、然后还是小火慢慢熬，注意同时搅拌以免受热不均匀。熬到香味出来，油慢慢变成红色就要注意随时把锅端离炉灶。最后靠余热完全可以把辣椒熬脆～我是***里这个程度就离火了，放凉再出锅装在有盖子的容器里可以存放很久。

1、原料：朝天椒500g；二荆条辣椒500g。

2、调料：纯菜籽油50g。主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。

3、做法：将干辣椒除干粑；烘干；将辣椒剪成段；剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状

贵州五香辣椒面的配方？

“花溪辣椒香,绥阳辣椒辣。”这是贵阳人所公认的。此菜***用花溪小牛角椒制成,形似泥鳅,入口酱香味浓,鲜美回酸。

原料:花溪小牛角椒400克　精盐、甜酱、酱油、醋、味精、色拉油各适量

制法:1、花溪小牛角椒洗净,入六成热的油锅中炸至起鱼眼泡时,捞出沥油。锅留底油,再下入小牛角椒,用中火煸炒至熟透,起锅装入一盛器中。

2、锅重上中火,入适量色拉油烧热,下入甜面酱炒香,再下入煸熟的小牛角椒炒匀,调入精盐、酱油、味精,起锅前淋入少许醋,起锅装盘即成。

到此，以上就是小编对于贵州辣椒面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒面做法大全的4点解答对大家有用。