贵州炒面粉做法大全,贵州炒面的做法

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1. 贵州白面是什么？

贵州白面是什么？

贵州的白面（食材）一般指面粉，又名小麦面粉、小麦粉，是因为小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少来分，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

贵州白面是指面粉，因其外观呈白色的粉末状，因此就叫白面。面粉是做各种面制品的原材料，至于做好的面制品口感如何，对于面粉的质量这肯定是有一定的影响的，而中间的过程比如配比例揉搓力度蒸煮时间或者火候，也是会对成品有所影响的。

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