重庆腌菜做法大全,重庆腌菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腌菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆腌菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆干咸菜的腌制方法？
2. 白菜咸菜家常做法重庆？
3. 重庆咸菜有哪些？
4. 重庆三线肉蒸咸菜的家常做法？

重庆干咸菜的腌制方法？

今天给大家分享一个重庆干咸菜的腌制方法:

主料：青萝卜。

配料:白糖，盐，味精，辣椒粉，十三香各适量（根据个人口味加入）。

做法，1：青萝卜洗净，擦成细丝，撒上盐，腌制2小时。

2：腌好的萝卜丝，攥干水分，放在阳光下晒制8成干。

3：晒好的萝卜丝，用清水洗净，再次晾干水分。

4：加入盐，白糖，味精，十三香，五香粉，揉匀，腌制4小时即可

白菜咸菜家常做法重庆？

步骤 1

***切成宽约1cm的细条，倒入一个小盆里，加入两勺盐，拌匀，腌制2-3小时，腌出水分。

步骤 2

倒掉***里的水分，把***攥干水分。

步骤 3

线椒洗净切成辣椒圈，切蒜片、姜片、葱片（切成长1.5cm的葱段，然后从横截面上沿着直径一切为二）。

步骤 4

***适量，咸菜适量，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，干辣椒适量

1***洗干净用手撕小块，生姜切丝蒜切片，葱切碎，干辣椒煎碎

2锅里倒入油加入葱花姜丝蒜片炒香下入咸菜翻炒，加入***大火翻炒加入生抽蚝油一点水翻炒加入鸡精盐调味

材料：

***5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L、萝卜2个(3Kg)、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个

调料：

细葱0.5捆(200g)、水芹菜1捆(300g)、芥菜0.5捆(500g)、大葱0.5捆(400g)、蒜5头(200g)、生姜3块、辣椒丝20g、虾酱0.5杯、细盐0.5杯、白糖2大勺

做法：

食材清单:大白菜 1000克 、 食盐 50克 、 小红辣椒 适量 、 姜丝 适量 、 醋 适量 、 白糖 20克

烹饪步骤

1、将***切块，一层一层排在容器里，每层都撒些盐。腌四个小时。

2、四个小时后把***中的水挤出来。

3、切姜丝，小红辣椒段，适量白糖和醋，都放在一个碗中，调匀。

重庆咸菜有哪些？

重庆咸菜很多。重庆咸菜广泛隐藏于民间。比如:重庆泡菜，几乎家家户户都有。可以下饭，可以做鱼，可以做鱼香肉丝，用处很广。还有重庆豆豉，细分干豆豉，水豆豉。都可以下饭，干豆豉可以蒸鱼，可以炒肉。还有炸海椒，用来炒腊肉。总之，重庆咸菜很多，多大数十种。

重庆三线肉蒸咸菜的家常做法？

主料:

梅干菜500g

辅料:

五花肉肉1000g、葱一根、油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、豆瓣酱适量、蜂蜜适量、姜适量、蒜适量

烹饪步骤 ：

1· 五花肉切成大块，放锅里煮

2· 抹上蜂蜜，放到锅里炸，皮朝下

3· 炸成这样就好了！

4· 用凉水浸泡，才能起虎皮

5· 适量油放进锅里，葱姜蒜末炒香，放入适量豆瓣酱，放入肉片煸炒一下。

到此，以上就是小编对于重庆腌菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腌菜做法大全的4点解答对大家有用。