四川葱油粑粑做法大全大全,葱油粑粑的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川葱油粑粑做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川葱油粑粑做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做葱油粑粑？
2. 葱油粑粑怎么做才会有泡泡？
3. 葱油粑粑为什么炸不脆？

怎么做葱油粑粑？

用料 米饭 适量 香葱 100g 味精 3g 水 适量 盐 3g 糯米粉 30g 葱油粑粑的做法 米饭蒸熟后冷却搅碎在绞碎的米饭中加适量盐 葱花 味精（依个人口味而定）和糯米粉放入水（水的把控不一根据米饭的多少而定)水放多了就膨不起来面糊再放入盐、味精、葱花放盘备用，用圆形模具或什么的在中间开个小洞换油锅炸至两边金黄即可小贴士葱油粑粑最好吃的是外面的皮，既酥且脆。如果不酥不脆，那葱油粑粑定是质量尚未过关之故。内里的“肉”则为绵软，夹在“肉”里的葱则依然青翠，如果“肉”不绵软葱不青翠，那也是质量尚未过关之故。

葱油粑粑怎么做才会有泡泡？

葱油粑粑怎样做才会有泡泡？辣妈丽姐厨房很高兴为您解答。
1.两碗糯米粉，将一小勺泡打粉，一勺鸡精，一勺食盐，切好葱花倒入糯米粉中，搅拌均匀，温水合面，揉成光滑面团。
2.锅中倒入油，油烧插下筷子冒泡就可以将做好的葱油粑粑放入油锅中，小火慢炸，炸至两面金黄即可。
这样炸出来的葱油粑粑酥脆软糯非常好吃，喜欢你也可以试试吧！

葱油粑粑为什么炸不脆？

炸两次，第一次有相对低温油炸熟，放凉后再用高温油快速炸一遍

葱油粑粑我们这边的做法是这样的：

葱油粑粑的做法

1.

粳米粉放入盆里

2.

倒入剩米饭和适量香葱、盐

3.

倒入适量水，拌均匀

4.

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

走在长沙的街头小巷，要是隔老远闻到一股若有若无葱花油香气，搞不好附近就有卖葱油粑粑的。要想去买，也好找，鼻子带路就行。找到后，一般能看到一位老奶奶，在把调匀的面糊（能看到些许葱花）舀到一个圆形带柄的模子里面。模子长这样⬇️

不好意思，尽力了。。。

还是从网上找张图吧（侵删）

面糊舀好后，用筷子刮平多余的面糊，放到滚烫的油锅里，炸！等到粑粑脱开模子飘在油锅上，就可以夹出来了！炸出来的粑粑中间有个小孔，（长得有点像甜甜圈耶

一定趁热吃啊！牙齿破开焦脆的外皮，里面炸好的面糊超级酥软，“外脆内软”没跑了！加上那点葱花香，给我五块钱都不换！

不过毕竟是油炸，吃过了还是有点腻，这时候喝上一口豆浆，啧，爽歪歪！

是不是有点馋了，找了个厨友的法子，有兴趣的可以试试

葱油粑粑

·· 用 料 ··

到此，以上就是小编对于四川葱油粑粑做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川葱油粑粑做法大全大全的3点解答对大家有用。