贵州红酸做法大全,怎样制作贵州红酸汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红酸做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州红酸做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州又红又脆粉酸萝卜做法？
2. 红酸辣椒怎么做又酸又脆？
3. 10斤红酸放多少盐？
4. 酸萝卜怎么做颜色才红？

贵州又红又脆粉酸萝卜做法？

1、食材：红白萝卜五棵，水2500克，冰糖300克，盐100克，白酒50克。

2、方法/步骤：把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全。

3、拿个干净锅，水烧开，放入盐和冰糖融化，晾凉，放入白酒。

4、放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了。

红酸辣椒怎么做又酸又脆？

材料：指天椒一斤、食盐200G、花椒适量。加热后洗米水500ml。

步骤：

1、玻璃器皿开水煮开后晾干，

2、辣椒冲洗后充分晾干，用纱布码干辣椒

3、去除辣椒蒂，装进瓶子中，装实后到瓶口位置下一点位置。

第一步：选好你要做的辣椒。

第二步：清洗好辣椒。

第三步：在太阳光下晒干或风干辣椒。（一定要干，不然泡不出好味道的）

第四步：准备好醋和醋精。（一般超市就有售买的了）

第五步：将准备好的辣椒、醋和醋精及溶器，将它们装在一起泡。

第六步：泡的时间必须最少了三天已上，比较好的一周就可以吃用了，其实蒜头、萝卜类也一样的。

辣椒细搓洗干净，用剪刀去蒂，将辣椒放在通风的地方，控干表面的水分，准备出要腌制泡辣椒的容器，将腌制泡辣椒们容器清洗干净，倒立容器使水分控干，不能酟油水。

同时生姜切成小片，大蒜剥皮也切成片；将烧开的水晾凉，同时用高度白酒、食盐和白糖也需要将量秤好。

将辣椒放入在处理好的容器中，倒入晾凉的开水，放入高度白酒、食盐、白糖将切好的生姜和大蒜一同放入在其中，用干净的筷子将其搅拌均匀，混合均匀，用一张保鲜膜封住口，再将盖子加上，拧紧后，将瓶子倒扣放2天，再正过来，辣椒放在比较阴凉干燥的地方，腌制一段时间，泡椒就做好了。

10斤红酸放多少盐？

一来说，制作制作十斤红蒜需要放多少盐，盐的用量大约在红酸总重量的1%点5到3%之间，在你使用了十斤红酸原料，我们可以使用2%的盐量作为基准，根据计算，这意味着就要放大鱼需要100克的食盐

酸萝卜怎么做颜色才红？

泡酸萝卜也是贵州的一种特色小吃，红红的酸萝卜片上面还撒有糊辣椒面，吃到嘴里，口感是香辣酸甜，特别爽口。颜色也好看。真是色香味俱全

红萝卜 (4个)

红醋 (少许)

盐 (少许)

冰糖 (少许)

白酒 (少许)

红醋 看口味放

备一个土坛子，现将坛子洗净，然后烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

1、萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。

2、除去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍。

3、用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上3天就会粉红。

到此，以上就是小编对于贵州红酸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红酸做法大全的4点解答对大家有用。