云南辣椒做法大全,云南辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南干红辣椒的做法？
2. 云南辣椒品种有哪些？
3. 云南烤辣椒怎么做？
4. 云南彝族牛肉辣子做法？

云南干红辣椒的做法？

关于云南干红辣椒的做法如下：

准备干红辣椒，洗净后晾干表面水分。

将干红辣椒切碎或用料理机研磨成辣椒粉。

在锅中加热菜籽油，油温升高后分多次将热油浇在辣椒粉上，并用筷子调匀。

这样就能做出凉拌菜、汤或者拌面的干红辣椒。

以上是云南干红辣椒的一种做法，仅供参考，请根据个人口味和需求调整具体做法。

云南辣椒品种有哪些？

您好！中椒系列：.中椒2号、中椒4号、茄门甜椒湘研系列：微辣型的有湘研1号，湘研2号、湘研3号、辣味型的有湘研4号、湘研5号、湘研6号；甜椒型的有湘研7号，湘研8号；去用型的有湘研9号、湘研10号。湘研1叼云椒系列：云椒2号、云干椒3号适宜云南栽培的辣椒品种比较多，如中椒系列、湘研系列以及云南省农业科学院园艺作物研究所育成的云椒系列等种类，但要根据各地的具体特点、人们的消费习惯以及种植市场目标来确定品种。

云南烤辣椒怎么做？

做法步骤：

　　1、把洗净控干的红柿子椒放在烧烤架上，每隔几分钟翻动一次，让柿子椒能均匀熟透。



　　2、等柿子椒烤到表皮发黑，完全熟透后，夹入盘子里，用手蘸着凉水把烤黑的表皮撕掉，再把柿子椒撕开，取出辣椒籽后再撕成细条，码放在盘子里。

　　3、将生抽、甜酱油、白醋和花椒油倒入小碗里，调匀后浇在撕成细条的柿子椒上面，完成（还可以撒点炒香的白芝麻、花生碎或孜然粉）。

云南的烤辣椒也叫胡辣子，是一种非常香辣浓郁的特色食品，一般都是用干辣椒来做。但是首先得有炭火灰或者是木柴灰，要趁火灰没有散热还保留一定温度的时候 ， 把干辣椒埋入火灰里快速的翻动，以防止火灰温度太高过于烤糊了，等到闻到一种呛辣的香味以后，把辣椒快速的取出，用筛子简单的颠簸一下然后捣成辣椒面就可以用了。

1、材料：青椒一只、老干妈鸡油辣椒适量、孜然粉少许、辣椒粉少许、葱段、蒜末（可放可不放）。

2、将青椒洗净，从中间切开成两边。

3、用刷子沾老干妈辣椒油，里外全刷上油。

4、辣椒粉、孜然粉混合，撒到青椒上。

5、烤箱预热后，放入烤箱，200度，20分钟取出即可。哇塞😄

云南彝族牛肉辣子做法？

步骤一

1、调制卤汁：老抽，生抽，味极鲜，姜，八角，桂皮，陈皮，小茴香，花椒，麻椒。

2、牛肉切块 和 姜片：凉水入锅，撇去血沫。捞出。

3、开始卤牛肉。大约6小时～

步骤 2

烧烤

步骤 3

卤好的牛肉放入烤箱。160度烤10分钟；再调到200度烤5分钟；（具体每个烤箱温度有误差，有的偏高有的偏低。请自行微调）

步骤 4

出炉

到此，以上就是小编对于云南辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣椒做法大全的4点解答对大家有用。