烧烤云南做法大全,烧烤云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烧烤云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南烧烤腌制方法？
2. 云南烧烤配方调料？
3. 云南十大烧烤之王？
4. 云南烧烤肉末茄子的做法？

云南烧烤腌制方法？

一.配方

胡萝卜 (适量)，孜然粒 (适量)，椒盐 (适量)，葱白 (适量)，姜 (适量)，BBQ烧烤酱 (适量)，蛋黄 (一个)

二.方法步骤

1.很多烧烤的食物都需要提前腌制，要想烤出来的东西味道好，腌制步骤不可少，葱姜全部切末备用。

2.胡萝卜是为了食物增加的风味，去腥。

原料：肉500克。辅料：盐、料酒、酱油、葱油、姜油、蒜油、糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、孜然粉适量。

做法步骤如下：

1、首先把要做的肉切成片状或者条状，并用叉子将肉叉一下，帮助其入味；

2、然后将肉中加入以下调料：适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油；少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉。用手将肉抓匀，放入冰箱腌制6小时左右；

3、在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉，或者其他香料即可。

云南烧烤配方调料？

烧烤配料大全 1、 油、盐、胡椒粉 烧烤三大伴侣，事实上，也只需要这三种。腌制肉类并不需要过多的调料，以免主次不分，吃到满口的胡椒味道。

2、各种香草 西式的bbq非常青睐新鲜的香草。百里香、迷迭香、鼠尾草、细香葱、紫苏、法式香菜、牛蒡都是非常常见的香草。

云南十大烧烤之王？

云南各地的烧烤美食各具特色，以下是一些云南烧烤中的代表：

- 弥勒烧烤王：弥勒黑夜里的传说，靠一只鸽子就闻名全红河，有人开劳斯莱斯来吃。

- 缇壶斗焰：昆明真正的“烧烤之王”，特色是烤臭豆腐的小哥很帅，长得很像黄子韬。

烧烤的美味程度取决于个人的口味偏好，评选“烧烤之王”较为困难。你可以根据自己的喜好，选择适合自己的烧烤美食。

云南烧烤肉末茄子的做法？

备用食材：茄子1个，大蒜3瓣，猪肉100克，生抽2勺，小米辣3个，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺

制作过程：

第一步，茄子洗干净，无需去皮，切去两头便可，将茄子切成长条，加上一勺食盐腌制一会，猪肉剁成细细的末；

第二步，生姜和大蒜分别切成末，小米辣切成丁，猪肉末中加上1勺生抽和一勺料酒，搅拌均匀后，加上半勺淀粉，拌均匀腌制一会；

第三步，准备一个碗，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和少许的白糖，用半碗清水化开，加上一点点淀粉，拌均匀成料汁；

第四步，茄子腌制好后，挤干水，炒锅中添少许油，烧热后放入茄子条，小火煸炒下，让其表面略微金黄的时候盛出，重新加上油放入猪肉末煸炒；

第五步，小火炒至变色，放入蒜末姜末和辣椒，煸香，放入茄子条，翻炒均匀后，将事先调好的料汁倒入锅中，大火烧开转小火焖煮一会，汤汁收浓出锅。

小贴士：

到此，以上就是小编对于烧烤云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤云南做法大全的4点解答对大家有用。