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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌萝卜贵州做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腌萝卜贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡萝卜做法？
2. 贵州泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜？
3. 贵州红醋冰糖泡萝卜的做法？
4. 贵州红醋泡萝卜的正确做法？

贵州泡萝卜做法？

在贵州，泡酸萝卜也是一种特色小吃，节***日到贵阳的公园游玩时都会看到很多人拿在手上吃的泡酸萝卜，泡酸萝卜用一次性的小碗装着，红红的酸萝卜片上面还撒有糊辣椒面，香油，花椒，香菜，吃到嘴里，口感是香辣酸甜，特别爽口。很多吃卤菜，火锅的地方，酸萝卜切小粒来作为蘸水，吃起来很爽口。酸萝卜的做法也非常简单。

用料

主料：胭脂萝卜(红皮白萝卜)

五棵

配料：水

2500克

盐

100克

冰糖

300克

贵州泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜？

食材清单

红萝卜 泡多少要多少 、 豇豆 泡多少用多少 、 包包菜 泡多少用多少 、 大蒜 适量 、 花椒 一勺 、 盐 适量 、 白酒 适量 、 糖 适量

烹饪步骤

1/

泡菜所用的罐罐洗干净用开水烫一下后把水凉干。

贵州红醋冰糖泡萝卜的做法？

步骤1

萝卜削皮，切成厚3-4毫米的薄片，可以适当切小一点能更快入味。我就直接一片划十字切开的。

步骤 2

把萝卜片装入密封罐，倒入一整瓶红醋，加入冰糖（可以倒一半萝卜就加冰糖，再把剩下萝卜倒进去）。红醋不用把萝卜浸完，到萝卜2/3位置就可以了，因为之后会出水。我用的大瓶大红浙醋。小瓶一瓶是630ml，官方说是配500g冰糖，不过我觉得太甜，少放了一点，事实证明对我而言很合适了。

步骤 3

喜欢吃辣的话可以切一点小米辣进去。泡一个晚上，第二天就可以吃啦。酸酸甜甜微微辣，颜色***高颜值，适合夏天的开胃小菜！

贵州红醋泡萝卜的正确做法？

准备一个白萝卜（超市里面有卖），还有一瓶红醋，一斤冰糖，一盆凉白开，一个无油的大玻璃罐子（10斤装）。

首先先把萝卜洗干净，然后把白萝卜切成三厘米厚的薄片，也可以把它切成长条。放进无油的玻璃罐子里，在把冰糖放进去一半，再倒入一瓶红醋的一半，最后吧一盆凉白开到进去。最后把它放在通风处两天就可以吃了。

红醋冰糖泡萝卜　　

主料　　白萝卜1根 紫甘蓝半块　　辅料　　冰糖10克 红醋适量　　

红醋冰糖泡萝卜的做法步骤　　

1 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。　　2 萝卜从中间切开，一分为二。　　3 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。　　4 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。　　5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。　　6 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。　　7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。　　8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。　　9 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。　　10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。　　11 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。　　12 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦

到此，以上就是小编对于腌萝卜贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌萝卜贵州做法大全的4点解答对大家有用。