云南烤鸡做法大全,云南烤鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烤鸡做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南烤鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 版纳烤鸡的腌制方法和配料？

版纳烤鸡的腌制方法和配料？

1、把整只鸡一剁为二，切掉***,用刀反复刮皮，让它更干净,用干净的牙签在鸡身上均匀的扎些小孔。

2、准备好腌制容器，切葱姜，倒入甜酱油、照烧汁、生抽、盐，加水，目测要够没过三分之二鸡的。

3、将鸡放入调好料汁的容器，反复用手将料汁往鸡上抹，放入冰箱腌制3-4小时，时间越长越入味。

4、在准备烤鸡的半个小时前把鸡拿出来，放到窗前风干一下，用干净的纸巾吸掉渍出来的酱料汁。

5、烤箱200度预热5分钟，将鸡放入烤盘，在鸡表面均匀刷一层油，放入烤箱，烤20分钟后拿出来再抹一层油。

6、从腌制鸡的酱料中挑出葱姜，把剩下的酱料倒入锅中加热，勾芡成浓汁出锅。

7、烤到40分钟的样子拿出鸡，均匀刷一层刚才调好的浓浓的酱汁，再次放入烤箱。

8、烤一个小时就出锅，剁成小块，淋上剩下的酱汁。

1.

配料:鲜嫩鸡1只约1000克,味精3克、盐15克,酒10克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

2.

把所有配料都和鸡放在一个盆里涂在鸡身上。

3.

腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上也可在鸡内肚放入香菇和葱 。光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤, 取出淋上香油即成。

4.

烤鸡属于美国菜谱,主要原料是鸡肉。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法

、腌鸡用料： 盐 6克酱油 10ml料酒 10ml辣椒面 适量烤鸡用料： 小葱 30g大芫荽 30g香菜 30g薄荷 30g小米椒 30g姜 20g蒜 20g香茅草 1根盐 5克笋 120克香兰叶 铺底用6片

傣味烤鸡的做法步骤

步骤 1

我这只鸡800g，鸡里里外外洗干净，从肚子到胸骨剖开。加上腌鸡的盐、酱油、料酒，反复搓揉，方便入味。然后放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

准备烤鸡的料，清洗干净。

步骤 3

到此，以上就是小编对于云南烤鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烤鸡做法大全的1点解答对大家有用。