重庆卤面做法大全,重庆卤面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆卤面做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆卤面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆卤面正宗做法？
2. 重庆卤面的做法与配方？

重庆卤面正宗做法？

三层肉 250 g 、 面条细 400g 、 蘑菇 5朵 、 虾仁干 100g 、 海蛎 300g 、 洋白菜 150g 、 葱姜蒜，香菜 适量 、 水油盐调味类 适量 、 胡萝卜花 150g

烹饪步骤

步骤1

蘑菇，虾仁浸泡会，将所有材料准备好，然后下油放葱姜蒜加点酱油倒出备用，接着倒油下姜蒜下肉炒会加胡萝卜跟海蛎蘑菇虾仁翻炒会下水，淹没所有材料点就好

最后一步

沸腾关小火2分钟，再下面条接着洋***，并且下好在菜面上倒入刚才做好的酱油油，不别动关盖焖个它再次沸腾，打开用筷子跟勺子从下往上翻，撒下葱香菜再关盖焖个1分钟关火即可，卤面要现吃才好吃

重庆卤面的做法与配方？

配方：五花肉半斤、香菇15个、鲜口蘑半斤、黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱几颗、姜6片、蒜4瓣、盐适量、糖适量、耗油2勺、黄酒2勺、生抽1勺、老抽适量、土豆淀粉适量。

做法：

1、将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可。捞出晾凉切小薄片，保留煮肉的原汤。

2、香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

3、起锅烧热炒鸡蛋，记得下锅后用筷子迅速搅拌将鸡蛋打散，后放入葱花炒香，盛出备用。

到此，以上就是小编对于重庆卤面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆卤面做法大全的2点解答对大家有用。