四川油炸粑粑做法大全大全,四川油炸粑粑的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油炸粑粑做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川油炸粑粑做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川绿豆油炸粑的做法？
2. 红豆油炸粑做法？
3. 四川内江板板桥油炸粑制做方法？
4. 街上卖油炸粑做法配方？

四川绿豆油炸粑的做法？

1.将绿豆粉、糯米粉、白糖混合在一起。

2.加入适量的温水，搅拌成面团。

3.将面团揉成条状，切成小块。

4.将小块面团搓成圆形的粑粑。

5.将粑粑放入油锅中，用中火炸至金***。

用料

糯米 500克

馅料:绿豆 250克

馅料:糯米粉 50克

馅料:五香粉 适量

馅料:花椒粉 适量

馅料:盐 5克

馅料:生姜片 适量

四川内江特色小吃#油炸粑的做法步骤

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红豆油炸粑做法？

主料

糯米1000克

 红豆馅250克

辅料

水适量

步骤1

圆糯米清洗干净后，倒入糯米两倍的水，浸泡一个晚上，最少也要浸泡四个小时以上，

步骤2

蒸盘上铺上湿润的纱布，将泡好的糯米倒入蒸盘，用蒸煮键将糯米饭蒸熟即可，

红豆糯米糍粑的做法步骤1. 和面，先在糯米粉中加入适量的白砂糖，再加水（边加水边和面），直到粉不粘锅不粘手为止。

2. 拿出准备好的蜜红豆或者葡萄干（用开水烫发）

3. 取少量面粉揉成团后压扁，加入适量蜜红豆或葡萄干，再揉圆压扁，切记勿把馅料***在外。^_^（初次做形状是丑了点）

4. 平底锅中加入油（油盖过锅面），油开后改用小火放入捏好的饼，直到饼开始膨胀即可出锅。

5. 出锅了6. 有粘粘的感觉，口感是灰常的不错喔Y(^_^)Y

四川内江板板桥油炸粑制做方法？

早就知道内江的油炸粑地道，在城里找了半天，经人指点终于找到此店。经营的小老板模样憨厚自称是正宗传人的徒弟，谈到传统小吃的经营，也是出于一份热爱和坚守。油炸粑与北方的炸糕区别在于，不是用江米面，而是用半碎的江米制成。这里的油炸粑比我吃过的都要厚实一些，不仅外观漂亮，口感也很不错。还是那句话，这样的传统小吃，应该给与扶持。

街上卖油炸粑做法配方？

1、材料：糯米粉50克、红糖50克、面粉100克、白糖20克、开水约150ML、油适量凉水一碗。

2、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，成糊状，面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。面粉可以普通面粉，糯米粉，黄米粉等单用，当然也可混合使用，要依据个人口感而定。

3、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，然后沾一下凉水，防止粘连，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状。

4、锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。晾凉后食用口感更佳。

5、炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感。不过也可只用江米粉制作。

到此，以上就是小编对于四川油炸粑粑做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油炸粑粑做法大全大全的4点解答对大家有用。