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  1. 农村的传统美食腊肉,四川的好吃还是湖南,贵州,陕西,它们各有什么特点和缺点?

农村的传统美食腊肉四川好吃还是湖南,贵州,陕西,它们各有什么特点和缺点?

贵州的腊肉好吃,因为是用五花肉加食盐和花椒粉(食盐为主)腌制后再用柏木的枝叶点燃进行烟熏,这样的腊肉刚出炉,在两公里左右的范围内是明显闻得到香味的。可以腊肉加青椒炒单炒,也可以腊肉加豆食加干辣椒炒,还可以用腊肉或加竹笋、或加大头菜、或加折耳根、或加蕨粑等等各种食材炒,也可以清蒸或切丁燜饭,腊猪脚一般清炖干竹笋或豆米。反正做法还很多,每样都会馋死你。

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